もやしご飯のレシピ。グッチ裕三さんの、毎日食べても飽きない味。

2016/11/23

もやし レシピ 料理 人気 簡単

タレントのグッチ裕三さんが考案した、もやしごはんのレシピをご紹介します。

「豆もやしごはん」です。

豆もやしと米だけで作ったシンプルなごはんに、ネギだれをかけていただきます。

トウモロコシのような甘い香りがする、味わい深いごはんが出来ますよ。

超おすすめレシピです。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年11月22日放映)

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豆もやしごはんの作り方

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「豆もやしごはん」のレシピです。

材料【2〜3人分】
豆モヤシ 1袋
2合
小さじ1/2
ネギだれ
アサツキ 8〜10本
白ゴマ 大さじ1
白だし 大さじ1
醤油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
砂糖 小さじ1
一味唐辛子 少々
作り方
  1. 豆モヤシはヒゲ根を取り除く。
  2. 米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りよりもやや少なめの水を注ぐ。1と塩を加え、普通に炊く。
  3. 【ネギだれを作る】アサツキを小口切りにし、たれの材料すべてを混ぜる。
  4. 2を皿に盛り、3を添えたらできあがり。

調理のポイントは、豆もやしのヒゲ根を取り除くこと。
もやしのエグミが無くなり、甘みや旨味が際立ちます。

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とうもろこしのような甘い香りがする、とても美味しいごはんが出来ます。

もやしと米と塩だけで炊いたご飯ですが、ネギだれをかけずにそのままでも、十分食べ応えがあります。

もやしの味の奥深さをしみじみと感じます。

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ネギだれをかけると、また全然違った味が楽しめます。
ネギの辛味とゴマ油のコクをいかしたパンチのあるたれが、シンプルな味付けのごはんとよく合います。

ちなみにグッチさんは、この豆もやしごはんが大好きで、1週間ほどこればかり食べ続けたことがあるそうです。
私もこれだったら1週間くらいいけると思いました。
何回も繰り返し食べ続けられる、飽きの来ない味です。

わかめスープ レシピ 作り方 人気 簡単
ところでこの豆もやしごはんは、「わかめスープ」と一緒にいただくメニューとして考案されたお料理です。

優しい味の豆もやしごはんと、濃厚な味わいのわかめスープという組み合わせは、やみつきになる美味しさです。
どちらも調理は簡単なので、是非一緒に作ってみてください。肉や魚のおかずが無くても、この2品だけで十分満足出来ますよ。

わかめスープのレシピは、リンク先をご覧ください。

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