北斗晶さんの人気レシピ。31品まとめ。

2017/02/12

しいたけの北斗焼き

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肉厚しいたけの北斗焼き カニマヨ照り焼きソース

一見すると「シイタケの肉詰め」のようなこのお料理。
シイタケの傘の上には、みじん切りにしたシイタケの軸・カニカマ・大葉・マヨネーズを和えたものが乗っています。

マヨネーズのマイルドな味と大葉の風味をいかしているので、シイタケが嫌いな人でも食べやすいですよ。

調理時間はたったの10分です。

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レンコンピザ

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レンコンピザ

薄切りにしたレンコンをピザ生地に見立て、ハムやピーマンなどの具材をのせた、ヘルシーなピザです。

ご飯のおかずにもなりますし、おやつにしてもいいですよ。

タンドリーチキン

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超カンタンドリーチキン

ハチミツの甘みをいかした優しい味のタンドリーチキンで、食パンで作ったピタパンと一緒にいただきます。

調理時間は20分です。

サンマのぽん酢炒め

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サンマのぽん酢炒め

脂ののったサンマと、さっぱりとしたぽん酢の相性がバツグンです。

ご飯がすすみますよ。

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エッグベネディクト

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トマトのなんちゃってエッグベネディクト

イングリッシュマフィンの代わりに車麩を使った、糖質制限ダイエットにもぴったりの、さっぱりとしたエッグベネディクトです。

車麩の間にはトマトを挟み、たっぷりのチーズと卵を合わせます。

ジャージャー麺風そうめん

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ジャージャー麺風 パリパリそうめん

カリッと揚げたそうめんに、干しシイタケの旨みをいかした味噌ベースの餡をかけた、食べ応えのあるお料理です。

10分程度で作れます。

夏野菜の麻婆茄子

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夏野菜のみそ麻婆

ナスだけでなくトマトもたっぷり使った、夏にぴったりのさっぱりとした麻婆茄子です。
味噌ベースのタレを合わせて作ります。

トマトの酸味がほど良く効いた、さっぱりとした味が特徴です。

枝豆のガーリック炒め

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枝豆のガーリック炒め

枝豆というと、塩茹でして食べるのが最も一般的ですが、たまには違った食べ方をということで、北斗さんからの提案です。

茹でた枝豆とウインナーを一緒に炒め、2種類の特製スパイスを振りかけていただきます。

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