カレーの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

公開: 更新:2017/01/30

カレー レシピ 作り方 カレーライス 手作りカレー 本格 美味しい

カレーの人気レシピを13品ご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は数あるカレーの中から、特に人気があるレシピを1位から順にご紹介します。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。

レシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

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1位 平野レミさんのWADAカレー

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WADAカレー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

レミさんはこのカレーについて、「目をつぶっていたらインドになっちゃう」とか「目が飛び出るくらい美味しい」とおっしゃっていますが、まさにその通り。

一口食べると「本格的」という言葉がパッと思い浮かぶとても美味しいカレーで、鮮烈でコクのある複雑な味が最高ですよ。

ちなみにこのカレーは、レミさんが嫁いだ先の名字「WADA(和田)」がそのままメニュー名になっていますが、もともとはレミさんの実のお母様のお料理だったそうです。
現在では、パクチーを加えるなどしてアレンジが加えられ、レミさんのレパートリーの1つになっています。

2位 グッチ裕三さんのりんごカレー

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りんごカレー

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

水を一切加えずリンゴジュースで煮たカレーで、具材にもリンゴを使います。

上品な甘さの中にコクがある、超濃厚な味に仕上がります。

3位 みきママのグリーンカレー

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グリーンカレー

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

カレーペーストは使わず、身近な食材だけで本格的な味に仕上げます。

本場タイのグリーンカレーには、バイマックルやレモングラスなどの香草が使われていますが、その代わりにキウイを使います。
キウイを加えると、グリーンカレー特有の柑橘系の風味が、簡単に再現できます。

またグリーンカレーには、しばしば「香り米」と呼ばれるタイの高級米で炊いたジャスミンライスが添えられますが、その代わりに、ジャスミンティーで炊いたご飯を合わせます。

本物を彷彿とさせるクオリティーの高さには驚きますよ。

調理時間は25分です。

4位 浜内千波さんの煮込まないカレー

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煮込まないカレー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

その名の通り、煮込まずにさっと火を通すだけで作れるカレーで、浜内さんらしい素材の旨味を存分にいかしたシンプルなレシピになっています。

5位 マロンさんのキーマカレー

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マロン流 キーマカレー

フードスタイリストのマロンさんのレシピ。

野菜ジュースの旨味をいかした、長時間煮込んだような、濃厚な味わいのキーマカレーです。

ちなみにカレーに添えるご飯は、サフランライス風にします。
高価なサフランの代わりに、オレンジジュースとカレー粉を使って炊き上げると、本物そっくりの上品な味のサフランライスが簡単に作れます。

6位 浜内千波さんのトマトカレー

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水を一滴も使わない トマトカレー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

トマトの旨味をいかし、水は一滴も使いません。

余計なことは一切せず、20分ほどの短い調理時間で、味に深みのあるカレーが完成します。

7位 栗原心平さんの牛すじカレー

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とろとろ牛すじとトマトのWソースカレー

料理研究家の栗原心平さんのレシピ。

牛すじカレーに野菜のトマトソースを合わせた、Wソースでいただく一品です。

牛すじを茹でるのに2時間ほどかかりますが、舌にまとわりつくようなトロトロの牛すじがいいですよ。
爽やかなトマトソースがよく合います。

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8位 家事えもんの本格カフェカレー

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火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

火は一切使わずに、ミキサーと電子レンジを使って、2種類のカレーを作ります。

調理時間はたったの20分。

野菜とリンゴの甘みをいかした、子供も喜ぶ親しみやすい味のカレーです。

9位 ミシュラン店の豆腐カレー

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豆腐カレー

ミシュランガイドで2年連続星を獲得している、東京・恵比寿にある日本料理店「なすび亭」のまかないカレーのレシピです。

豆腐をたっぷり使ったヘルシーなカレーで、フライパン1つで15分で作れます。

上品な和食のような、優しい味わいです。

10位 みきママのチキン風カレー

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バターチキン風カレー&ナン

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

「チキン風カレー」とは言え、実はこのカレーはチキンは使いません。

チキンの代わりに使うのは、ミートソース缶。
ミートソース缶には、肉や野菜などの煮込んだ具材があらかじめ入っているので、調理時間が短縮できます。

ちなみにカレーにつけ合わせるナンは、発酵させるのではなく、ベーキングパウダーを使って手軽に膨らませます。

調理時間は、トータルでたったの11分。

子供にウケる、甘めの味つけです。

11位 サイゲン大介さんのCoCo壱カレー

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CoCo壱風カレー

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。

人気チェーン店「CoCo壱番屋」のカレーの再現レシピで、本物にはあまり似ていませんが、フルーティーなカレーが20分程度の短時間で作れます。

12位 菰田欣也さんのチャイナカレー

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ナスのチャイナカレー

中華のシェフ、菰田欣也さんのレシピ。

日本で四川料理の父として知られている陳建民さんが考案した、肉味噌をベースにしたカレーです。

トータルの調理時間は10分弱。

麻婆茄子のような味わいの、コクのある中華風カレーが出来ますよ。

13位 春風亭昇太さんのサバ缶カレー

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サバ缶カレー

笑点でお馴染みの春風亭昇太さんのレシピ。

たった3分でできるカレーで、サバの味噌煮缶を使います。

サバ缶はすでに調理味付けされているので、長時間煮込んだかのような深みやコクが短時間で出せます。

以上、カレーの人気レシピ13品でした。
それぞれが個性的で、比較的調理も簡単です。是非お試しください。

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