和の名店の節約レシピ。3分でできる、かにかま玉丼。

公開:

節約 料理 レシピ 激安 カニカマ

和の名店の店主が考案した、材料費が安くおさえられる、カニカマのレシピをご紹介します。

ミシュランガイドで星を獲得した「なすび亭」のオーナーシェフ、吉岡英尋さんの「かにかま玉丼」です。

1人分の材料費がたったの100円で、調理時間もわずか3分ですが、ほっとするような優しい味わいの丼物が作れます。

「カニを超えたと思う」と吉岡さんがおっしゃる自信作ですよ。

(情報元:TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」旬の食材で何作るんですか?調査 2017年2月7日放映)

スポンサーリンク

かにかま玉丼の作り方

節約 料理 レシピ 激安 カニカマ

「かにかま玉丼」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
カニカマ10本
玉ネギ1/2個
シイタケ2個
2個
三つ葉好みで適量
ショウガ汁少々
和風だし汁1カップ
◎醤油大さじ3
◎みりん大さじ3
◎砂糖大さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ2
作り方
  1. カニカマは太めにほぐす。玉ネギとシイタケは薄切りにする。
  2. 和風ダシ・玉ネギ・シイタケを鍋に入れ、火にかける。
    沸騰したら◎を加え、玉ネギとシイタケに火を通す。
    カニカマを加え、1分煮る。
  3. 2に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ半熟くらいに固める。
    仕上げに三つ葉を散らし、火を止める。
  4. ご飯を器に盛り、その上に3をかけたらできあがり。ショウガ汁をかけていただく。

節約 料理 レシピ 激安 カニカマ

調理のポイントは、カニカマを少し太めに裂くこと。カニカマの食感もいかします。

とろみをつけた後に溶き卵を回し入れると、卵がふわっと散り、軽い食感に仕上がります。

節約 料理 レシピ 激安 カニカマ
カニカマの身の味に寄り添うような、少し甘めの柔らかい味わいの一品が出来ます。

さっと1分煮るだけですが、だし汁にはほのかなカニの風味が移っています。

しょうが汁を少しかけていただくと、味が引き締まり、より美味しくなります。

ほっと一息つけるような優しい味が魅力なので、節約&時短レシピとしてだけでなく、疲れた後の締めの食事にもおすすめですよ。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
丼の人気レシピ。おすすめ21品まとめ。

丼物の人気レシピを21品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は数ある丼物の中から、特に人気が...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理、75品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを75品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は、数ある時短メニュー...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理、30品まとめ。

3分以内で作れる、超時短レシピを30品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は、数ある超時短メニ...

カリフラワーの混ぜご飯のレシピ。笠原将弘さんのおすすめ。

カリフラワーを主役にした、混ぜご飯のレシピをご紹介します。和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「ホワイト混ぜご飯」です。カリ...

ハム丼のレシピ。3分でできる、栗原心平さんのおすすめ。

たったの3分でできる、ハムを使ったどんぶり飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した、「香味だれのハム丼」です。「ウマい!...