平野レミさんの、チキンナゲットのレシピ。レンジで4分。

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たったの4分でできる、美味しいチキンナゲットのレシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、「あげないよナゲット」です。

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がりますよ。

(情報元:TBSテレビ「マツコの知らない世界」2017年2月14日放映)

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あげないよナゲットの作り方

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「あげないよナゲット」のレシピです。

材料【2人分:調理時間4分】
鶏ムネ肉 1枚
コーンフレーク 適量
A
小さじ1
サラダ油 小さじ1
B
マヨネーズ 大さじ4
マスタード 小さじ2
作り方
  1. 鶏ムネ肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。
    Aをふってラップをし、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。
  2. 1にBを混ぜたものを絡め、砕いたコーンフレークをまぶしたらできあがり。

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作り方はとても簡単です。

まず一口大に切った鶏肉に、酒とサラダ油をまぶし、ラップをして電子レンジ(600w)で2分30秒加熱します。

そして火が通った鶏肉に、マヨネーズとマスタードを混ぜたものを絡め、砕いたコーンフレークをまぶすだけです。

マヨネーズ&マスタードの味付けは、辛みが弱く、子供でも食べやすいです。

レミさんによると、小さなお子さん向けにはケチャップ(大さじ4)を絡めるのもおすすめで、ワサビマヨネーズやスイートチリソースなども合うそうです。

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鶏ムネ肉は加熱し過ぎないので、しっとり柔らかい仕上がりになります。

また衣代りに使ったコーンフレークは、サクサク感が強く、鶏肉の食感との対比がとてもいいですよ。

味付けにはマヨネーズを使うので、揚げたようなコクもあります。

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コーンフレークの食感は時間が経つと徐々に弱まるので、作りたてをすぐに食べるのがおすすめです。

お弁当などの持ち運びには不向きですが(ちなみにお弁当用には、ゆうこりんのチキンナゲットがおすすめ)、普段の食事やパーティーなどには、モッテコイの良いレシピですよ。

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