お弁当のおにぎりのレシピ。ミシュランシェフのおすすめ。

公開: 更新:2017/04/20

おにぎり レシピ 作り方 具 お弁当 人気 美味しい

ミシュランシェフが考案した、お弁当にぴったりのおにぎりのレシピをご紹介します。

和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんの「じゃことネギのおにぎり」です。

じゃことねぎをたっぷり使い、ゴマ油の香ばしさをプラスした、上品な味わいのおにぎりです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年4月18日放映)

スポンサーリンク

じゃことネギのおにぎりの作り方

おにぎり レシピ 作り方 具 お弁当 人気 美味しい

「じゃことネギのおにぎり」のレシピです。

お弁当箱に詰めると、上の写真のような感じになります。
(このお弁当のレシピは、こちらをご覧ください。)

調理時間は5分です。

材料【2人:6個分】
シラス(※)50g
小ネギ3〜4本
ゴマ油大さじ1
白ゴマ適量
ご飯茶碗2杯分

※じゃこでもOK。

作り方
  1. シラスと小口切りにしたネギをボールに入れる。
  2. フライパンにゴマ油を入れ、少し煙りが出るまでアツアツに熱し、1に一気に回しかける。ボールの中身をよく混ぜる。
  3. 2にご飯を混ぜ、おにぎりを作る。白ゴマを振ったらできあがり。

おにぎり レシピ 作り方 具 お弁当 人気 美味しい
工程2では、ゴマ油を煙が出るまでアツアツに熱し、小口切りにしたネギとシラスに一気にジュワッと回しかけます。

このひと手間をかけると、香りの良いおにぎりが出来ます。

おにぎり レシピ 作り方 具 お弁当 人気 美味しい
このおにぎりは超具だくさんで、品の良い風味が印象的です。

さっぱりとした中にもコクがあり、とても美味しいですよ。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
行楽弁当の簡単おかず。人気シェフ&北斗晶さんの豪華弁当。

行楽弁当にぴったりの簡単おかずレシピをご紹介します。今日のメニューは、次の4品です。メニュータレントの北斗晶さんの「火星人ドッグ」北斗晶さん...

焼きおにぎりのレシピ。味噌のプロのおすすめ。

東京・亀戸にある「佐野みそ」の女将・佐野記子さんがすすめる、フライパンを使った焼きおにぎりのレシピをご紹介します。「黄金比率の焼きおにぎり」...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理、62品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを62品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は、数ある時短メニュー...

お弁当の簡単おかずレシピ。鶏肉の西京焼き・キャロットラペ・パプリカの卵とじ。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。今日のおかずは、次の4品です。メニュー料理研究家の野上優佳子さんの「鶏肉の西京焼き」調理科学の専門家 佐藤...

カリフラワーの混ぜご飯のレシピ。笠原将弘さんのおすすめ。

カリフラワーを主役にした、混ぜご飯のレシピをご紹介します。和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「ホワイト混ぜご飯」です。カリ...