チャプチェの超簡単レシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「焼肉のタレでチャプチェ」です。
焼肉のタレだけで味付けしたシンプルなチャプチェで、調理時間はわずか5分です。
常備菜にしてもいいですよ。
(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年4月25日放映)
チャプチェの作り方
「焼肉のタレでチャプチェ」のレシピです。
片手間で作れるので、お弁当の隙間おかず(写真左下)としてもおすすめです。
春雨 | 40g |
ニラ | 5本 |
焼肉のタレ | 大さじ2 |
水 | 150ml |
ゴマ油 | 少々 |
白ゴマ | 少々 |
- ニラは3センチ幅に切る。
- 焼肉のタレと水をフライパンに入れ、春雨を戻さずにそのまま加え、混ぜながらさっと煮る。
汁気が少なくなってきたらニラを加え、全体をさっと混ぜる。 - 2を皿に盛り、白ゴマを振ったらできあがり。
調理のポイントは、春雨を戻さずに加えること。
戻しながら味を染み込ませます。
ちなみに出来立ての春雨の食感は、少々硬くても大丈夫。
しばらく置くと、ほど良い柔らかさになります。
このチャプチェはとても簡単に作れるので、常備菜やお弁当の隙間おかずにおすすめです。
こういったシンプルなお料理を作ると、改めて焼肉のタレが良く出来ていることが分かります。
味付けは焼肉のタレだけなのに、ほんの一瞬で、コクと旨味のある気の利いた味になります。
時間がある時は、これに他の野菜を1種類加えるだけでも、味に深みが出て食べ応えがアップしますよ。