マシュマロを使ってカンタンお菓子づくり。材料の節約にもなります。

2016/08/26

マシュマロを使ったお菓子

今日は、ホワイトデー。
ホワイトデーの定番お菓子の一つに「マシュマロ」があります。
今日は、マシュマロを使ってカンタンにお菓子をつくる方法をご紹介します。

(情報元:『ホワイトデーの定番お菓子「マシュマロ」を使いこなしてスイーツ上手に!』

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マシュマロを使ったお菓子づくりのメリット

情報元の記事によると、マシュマロを使うとバリエーションに富んだお菓子をつくることができる上、材料費の節約にもなるそうです。

その理由はマシュマロの原材料を知ると分かります。マシュマロは、卵白・ゼラチン・砂糖からつくられています。そのためマシュマロは、お菓子をつくる際に「卵白」や「ゼラチン」の代わりになるということです。

卵白やゼラチンを使ったお菓子ってたくさんありますよね。マシュマロを使うとこれらの食材を揃える必要がないそうです。

「卵白」や「ゼラチン」の代わりにマシュマロを使ったお菓子の例をご紹介します。

卵白の代わりにマシュマロを使ったお菓子

マシュマロを使ったお菓子

まずは「卵白」の代わりにマシュマロを使ったお菓子をご紹介します。

ウィキペディアによると、アメリカでは、キャンプファイヤーの際に、マシュマロを串に刺すなどして直火で焼いてとろけさせ、そのまま熱いうちに食べることが多いそうです。
実際、英語で「マシュマロ」を画像検索すると、火にかざされたマシュマロの画像がたくさんヒットします。

中には、こんな微笑ましい画像もあります。
マシュマロを使ったお菓子

マシュマロを焼くと、ちょうどメレンゲを焼いたような感じになるようです。メレンゲといえば卵白を泡立てて作ります。これは卵白の代わりにマシュマロを使ったお菓子の一例です。

ちなみに、マシュマロをさっと焼くとトロっとした食感が楽しめるそうですが、さらに加熱すると、なんとクッキーまでできてしまうそうです。

マシュマロを使ったお菓子

クックパッドのこちらのページには、マシュマロにナッツをのせて焼いてつくったクッキーが紹介されています。

焼きたてのアツアツはソフトタイプのクッキーのようで、冷ますとパリッとした食感が楽しめるそうですよ。

これも卵白の代用としてマシュマロを使ったお菓子です。クッキーってこんなに簡単に作れるんですね。しかも材料はマシュマロだけ。スゴイ!

ゼラチンの代わりにマシュマロを使ったお菓子

マシュマロを使ったお菓子

続いて、ゼラチンを使うべきところをマシュマロで代用したお菓子のレシピをご紹介します。

クックパッドのこちらのページには、マシュマロを使ったムースのつくり方が紹介されています。
生クリームも卵も砂糖もゼラチンも要らない。マシュマロと牛乳だけで、絶品のふわとろムースが出来ちゃうそうですよ。

マシュマロを使ったお菓子
マシュマロを加熱すると、ゼラチンも一緒に溶けだします。そのゼラチンを利用することで、新しいお菓子を作ることができるんですね。

マシュマロを使ったお菓子
こちらの画像は、ブラウニーの上にマシュマロを溶かして作ったソースをかけたお菓子。
できあがりはトロトロっとしているようですが、冷めるとゼラチンの効果でゆるく固まるんでしょうね。

マシュマロを使ったお菓子
マシュマロを熱い飲み物に入れるのも美味しいそうです。
ちなみにアメリカでは、ココアに入れるのが最も一般的だそうですよ。

こちらのサイトには、マシュマロを使ったお菓子がたくさん紹介されています。眺めるだけでも楽しいです。

「卵白」と「ゼラチン」の代用としてのマシュマロ活用法。アイデア次第で、レシピの幅が広がりそうですね。

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画像引用元:
Roasting Marshmallows by sand_and_sky
Varm kakao med flødeskum og skumfiduser by cyclonebill
Marshmallow caramel topped brownies. Oh yum! by CookingCinderella
Marshmallows – Christmas Fair on Southbank by p_a_h
Toasting marshmallows by ben hanbury
melting marshmallows by Joelk75
Smore (#0276) by regan76

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