子供と作れる、スイーツカナッペのレシピ。鎧塚シェフのおすすめ。

2016/08/26

カナッペ

人気洋菓子店「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフ・鎧塚俊彦さんが考案した「スイーツカナッペ」のレシピが、テレビ番組で話題になっていました。

とても簡単なので子供と一緒につくれる上に、とても美味しそう。見た目をアレンジすると、ちょっとしたパーティーにも活かせそうです。
作り方を簡単にご紹介します。

(情報元:「PON!」2015年1月30日放映)

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スイーツカナッペの作り方

「スイーツカナッペ」は、ホワイトチョコレートをつなぎにしてコーンフレークで土台をつくり、その上に生クリームや季節のフルーツを飾った可愛いお菓子。

上手につくるポイントは2つです。
まずホワイトチョコレートは、コーンフレークがかろうじて繋がるくらいの量を使います。
さらに紙コップの底だけを切り取り筒状にし、型として利用します。土台を均一な円形にするためです。

材料
コーンフレーク
ホワイトチョコレート
生クリーム
季節のフルーツ
紙コップ 1つ
作り方
  1. ホワイトチョコレートを溶かして、コーンフレークと混ぜる。チョコレートはつなぎ程度の量を使用する。
  2. 紙コップの底だけを取り除いて筒状にする。これを型として利用する。
  3. 2の中に1を詰めて平たい円形をつくる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  4. 3の上に生クリームを絞る。さらにその上に季節のフルーツを飾ったらできあがり。

ホワイトチョコをダークチョコにしたり、季節のフルーツを変えたり、いろいろとアレンジが効きそうですね。

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画像引用元:Nova’s Spread by Naomi

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