コンビーフを使ったおにぎらずのレシピをご紹介します。
タレントの坂上忍さんが考案した、「子供も大好き！コンビーフ 色とりどりおにぎらず」のレシピです。
コンビーフやコーンを具材にした、親しみやすい味のおにぎらず。
彩りも華やかで、赤や黄色のカラフルな具材が、お弁当の見た目を盛り立ててくれます。
ちなみに、上の写真の右側にあるのが、坂上さんのおにぎらず。
左側にあるのは、タレントのIKKOさんが考案した韓国風おにぎらずです。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」2015年3月30日放映）
材料
1個分：調理時間18分
| コンビーフ | 50g |
| 玉ネギ | 35g（1/4個） |
| 赤パプリカ | 35g（1/4個） |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| バター | 適量 |
| ご飯 | 茶碗1杯分弱 |
| コーン缶 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 焼き海苔 | 1枚 |
| フリルレタス | 1枚 |
作り方
- コンビーフと玉ネギを粗みじん切りにして、赤パプリカをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れ、玉ネギが透き通るまで中火で炒める。
コンビーフと赤パプリカを加え、パプリカがしんなりするまで弱火で炒める。塩とバターで味付けして、「コンビーフの具」を作る。 - ご飯をボールに入れ、コーン・塩・ブラックペッパーを混ぜて、「コーン入りご飯」を作る。
- ラップを敷いて、その上に焼き海苔の角を手前にして置く。
焼き海苔の中央に粗熱を取った「コーン入りご飯」（半量）を四角くのせる。 - さらに、フリルレタス・「コンビーフの具」・「コーン入りご飯」（残りの半量）の順にのせ、焼き海苔の角を折りたたんでご飯を包む。
- 海苔の上からラップでぴったりと包み、包丁で半分に切ったらできあがり。
工程4〜6のおにぎらずの包み方を、写真をもとに説明します。
まず、ラップを敷いて、その上に焼き海苔の角を手前にして置きます。
そして、その中央に粗熱を取った「コーン入りご飯」（半量）を四角くのせます。
次に、フリルレタス・「コンビーフの具」・「コーン入りご飯」（残りの半量）の順にのせます。
そして、焼き海苔の角を折りたたんでご飯を包みます。
海苔の上からラップでぴったりと包み、包丁で半分に切ったら完成です。
ラップで包むと、包丁で切りやすくなります。
また、おにぎらずが崩れにくいというメリットもあります。
コンビーフのピンク色が可愛い、おにぎらずができあがります。
コンビーフの旨味とコーンの甘み、そしてバターのコクがよく合います。
優しい味わいなので、子供にウケそうです。
また、レタスのシャキシャキとした食感が、良いアクセントになっています。
とても美味しいですよ。
おにぎらずの具材のバリエーション
なお、当サイトでは、おにぎらずの具材のバリエーションを他にもご紹介しています。
おにぎらずの具のバリエーション22品まとめ
