家事えもんの、そうめんピザのレシピ。サクサクに仕上がります。

2016/07/14

松橋 クックパッド ピザ

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、そうめんを使ったピザのレシピをご紹介します。

「そうめんピザ」です。

細いそうめんで生地を作ると、サクサクの食感に仕上がります。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2015年9月10日放映)

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そうめんピザの作り方

松橋 ピザ

「そうめんピザ」のレシピです。

材料【1枚分】
そうめん 1束
ベーコン 2枚
アスパラガス 2本
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
シュレッドチーズ 大さじ4
作り方
  1. そうめんは、半分に折って普通に茹でる。
    茹で上がったら流水で洗い、ぬめりをしっかり落とす。
    水気を切ったら、粉チーズを加えてよく混ぜる。
  2. ベーコンを短冊切りに、アスパラガスを斜め切りにする。
    温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、ベーコンとアスパラガスを炒める。
  3. 2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイル(大さじ2)を引いて温め、1を広げて円形にし、両面を中火で3分ずつ焼く。
  4. 3の両面がこんがりと焼けたら弱火にし、そうめんの表面にケチャップを塗る。その上にベーコンとアスパラガスを並べる。
    仕上げにシュレッドチーズをのせてフタをし、チーズが溶けたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

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そうめんピザの作り方

松橋 そうめんピザ
【工程1】
茹でて流水で洗ったそうめんは、水気をしっかり切ってボールに入れます。

そして粉チーズを加えて、よく混ぜ合わせます。

松橋 そうめんピザ
【工程2】
ピザの具材になるベーコンは短冊切りにし、アスパラガスは斜め切りにします。

そしてオリーブオイルを引いたフライパンでさっと炒めます。

松橋 そうめんピザ
【工程3】
次に、そうめんを使って、ピザ生地を作ります。

ベーコンを炒めたフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイル(大さじ2)を引いて温め、そうめんを入れ、円形にします。

きれいな円形にするには、フライパンの形をそのまま使うといいですよ。

松橋 そうめんピザ
そして、両面を中火で3分ずつ焼きます。

このピザを美味しく作る最も大事なポイントは、そうめんの表面をカリカリに仕上げることです。

そうめんのフチがこんがり色づき、全体を箸だけで持ち上げられるようになった時が、そうめんをひっくり返すタイミング。
少ししっかりめに焼いた方が、良い食感が出ますよ。

松橋 そうめんピザ
【工程4】
そうめんの両面をこんがりと焼いたら、ベーコン・アスパラガスをトッピングし、さらにチーズをのせます。

そしてフライパンにフタをして、チーズを溶かしたらできあがり。

あまり長い時間フタをし過ぎると、そうめんのカリカリっとした食感が失われてしまいます。
フタをせずにそのまま余熱でチーズを溶かすくらいでも良いかもしれません。余熱でも十分溶けますよ。

松橋 ピザ
お皿にのせたら完成です。

松橋 そうめんピザ

お味の方は、ケチャップの甘みにベーコンの旨味とチーズのコクが加わる感じで、ごくごく普通のピザです。

でも生地は、普通のピザでは出せない、少ししっかりめのカリカリの食感に仕上がります。

トッピングする食材を変えるだけで、いろいろなタイプのピザが楽しめますよ。

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