みきママの人気レシピ。77品まとめ。

公開: 更新:2017/06/15

10位 グリーンカレー

みきママ グリーンカレー レシピ

グリーンカレー

市販のカレーペーストは使いません。
本場のグリーンカレーで使われているバイマックルやレモングラスなどの香草の代わりに、キウイを使います。
グリーンカレー特有の柑橘系の風味が、キウイで簡単に再現できますよ。

またグリーンカレーにはしばしば「香り米」と呼ばれるタイの高級米で炊いたジャスミンライスが添えられますが、その代わりに、ジャスミンティーで炊いたご飯を合わせます。

身近な食材だけで作るグリーンカレーですが、本物を彷彿とさせるクオリティーの高さには驚きました。

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テリマヨチキンピザ

みきママ ピザ

テリマヨチキンピザ

ピザは生地を作るのが面倒というイメージがありますが、このピザは、発酵はさせずにベーキングパウダーで手軽に膨らませます。
しっかりとした歯応えのある生地ができます。

また具材は焼き鳥缶をそのまま使い、照り焼き風に仕上げます。
焼き鳥とマヨネーズの組み合わせが、いいですよ。

思い立ったらすぐに作れるピザです。

三角パイ

みきママ 三角パイ パイ レシピ

三角パイ

パイ生地の代わりに春巻きの皮を使い、オーブントースターで焼き上げます。

フィリングは、とろっと溶けたチョコレートがアクセントになった「カボチャ」と、おつまみにもぴったりの「カルボナーラ」の2種類です。

普通のパイ生地よりも軽い食感で、冷めてもサクサクしています。

春巻きの皮で作ったとは思えないほど本格的な、食べ応えのあるパイが出来ます。

エビチリあんかけ かた焼きそば

みきママ エビチリあんかけかた焼きそば

エビチリあんかけ かた焼きそば

焼きそばの餡になるのは、エビチリ。
エビチリは、エビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。

また長ネギの代わりに玉ネギを、そして豆板醤の代わりにキムチを使います。

甘みと酸味のバランスが良い、美味しいあんかけかた焼きそばが出来ますよ。

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塩ちゃんこ鍋

みきママ レシピ 人気 ランキング

塩ちゃんこ鍋

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

鶏ハム

鳥ハム レシピ 鶏ハム とりはむ 作り方 電子レンジ 簡単

鶏ハム

材料は、鶏もも肉と柚子胡椒だけです。

電子レンジで6分加熱するだけで、鶏肉の風味をいかした、優しい味の柔らかい鶏ハムが出来ますよ。

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