ミルク餅のレシピ。超簡単！牛乳＆お餅のとろとろスイーツの作り方。

ミルク餅（牛乳餅）のレシピをご紹介します。

スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授が考案した「とろとろミルク餅」です。

使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。

（レシピ情報元：テレビ東京「解決スイッチ」余った餅をお得にリメイク 2016年1月7日放映）

写真をもとにレシピを説明します。

まず、耐熱容器に餅（1個）を入れ、ラップをせずに、電子レンジ（600w）で1分加熱します。

加熱後は、上の写真のように餅がぺしゃんこになります。

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次に、餅に牛乳（大さじ3）を加えて、混ぜます。

混ぜると言っても、餅はまだけっこう硬い状態です。
耐熱容器にくっついた餅を剥がし、餅全体を牛乳に浸す程度でOKです。

そして、牛乳を加えた餅を、再びラップをせずに、電子レンジ（600w）で30秒加熱します。

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最後に、砂糖（大さじ1）を加え、よく混ぜたら完成です。

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餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。

上の写真の状態からさらによく混ぜると、牛乳と餅がもう少し均一に混ざります。
餅がところどころにかたまりとして残りますが、ムラがあることで、食感の違いが楽しめていいですよ。

見た目は素朴ですが、牛乳の甘みで餅本来の甘さが引き立って美味しいです。

ミルク餅のリメイクレシピ

最後に、「とろとろミルク餅」を使ったパンケーキとアイスクリームのレシピを合わせて紹介します。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。

ミルク餅を使ったパンケーキ

こちらは、「とろとろミルク餅」を使ったパンケーキのレシピです。

土屋さんによると、餅をパンケーキの生地に加えると、ふわふわモチモチの食感が増すそうです。

ミルク餅を使ったアイスクリーム

こちらは、「とろとろミルク餅」を使ったアイスクリームのレシピです。

餅を使うと、まるでトルコアイスのような強い粘りのあるアイスクリームができます。

餅の食感をいかした、口溶けの良いアイスができますよ。