クックパッドで人気の、分厚いホットケーキのレシピ。絹豆腐を使います。

2016/05/25

ホットケーキ 人気 クックパッド

クックパッドで人気の、ホットケーキのレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスに絹豆腐を加えると、モチモチの食感が楽しめる、分厚い生地ができます。

(情報元:TV「王様のブランチ」cookpadの裏ワザ 2016年2月27日放映、TV「バイキング」2016年5月25日放映、安里の嫁さんの「お豆腐マジック!分厚いホットケーキ」)

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分厚いホットケーキの作り方

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クックパッドで人気の、モチモチの分厚いホットケーキのレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つは、絹豆腐を加えること。
もう1つは、極弱火でじっくり焼くことです。

なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 150g
1個
牛乳 大さじ1
作り方
  1. 絹豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく砕く。
  2. 1に卵を割り入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。
  3. 2にホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
    水気が足りない場合は、牛乳も加える。
  4. フライパンに3を入れ、両面を極弱火でじっくりと焼きたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

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分厚いホットケーキを作ってみた

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【工程1・2・3】
まず、生地を作ります。

絹豆腐をボールに入れ、泡立て器で細かく砕きます。

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続いて、ボールに卵を割り入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。

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最後にホットケーキミックスを加え、よく混ぜます。

水気が足りない場合は、さらに牛乳も加え、よく混ぜます。

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【工程4】
そして、生地をフライパンで焼きます。

温めたフライパンに生地を入れ、両面を極弱火でじっくり焼きます。

ごく一般的なホットケーキとくらべると、生地がモッタリとしているので、厚さが出しやすいです。
また焼いている間に、ふんわりと膨らむので、さらに高さが増します。

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お皿に盛ったらできあがり。

メープルシロップをかけ、バターをのせてみました。

厚みがあるので、見た目が豪華です。

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ごく普通のホットケーキとくらべると、ふんわりとした軽さには欠けます。
生地はちょっと重めですが、モチモチっとした変わった食感が楽しめます。

ちなみに豆腐の味は、殆ど分かりません。

たっぷりの豆腐でかさ増ししているので、ヘルシーですよ。糖質オフになりますね。

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