平野レミさんの人気レシピ。49品まとめ。

公開: 更新:2017/03/21

平野レミ レシピ 人気 ランキング

料理愛好家の平野レミさんの、人気レシピを49品ご紹介します。

おしゃれな見た目と味付け。そしてユニークなネーミング。
私はそんな遊び心があるレミさんのお料理が大好きで、自宅でよく作ります。

今日は、そんなレミさんのお料理の中から、特に注目度が高いレシピを1位から順番にご紹介します。
すべてテレビで話題になったレシピです。

ちなみにランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは、定期的に最新のものに入れ替えています。)

詳しいレシピは、それぞれのリンク先をご覧ください。

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ぶータレ煮

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まずご紹介するのは、最近(2017年2〜3月)テレビで話題になった、レミさんの最新レシピ7品です。
私のおすすめ順にご紹介します。

ぶータレ煮

豚ロース厚切り肉が硬くならない、簡単おかずレシピです。

豚肉を大根おろしと一緒に煮込んだ一品で、豚肉は、大根おろしのふんわり感とよく馴染む、しっとりとした柔らかい仕上がりになります。

さっぱりとした中にもコクと旨味があり、食べ飽きません。

ネギダレでおいしい根

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ネギダレでおいしい根

たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。

香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。

あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。

キンピーラー丼

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キンピーラー丼

きんぴらごぼうを具材のベースにした丼物で、ごぼうとにんじんのシャキシャキ感がとても新鮮です。

味付けは、キムチの風味をいかした少し甘めの韓国風。
ご飯がすすみます。

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初恋エビマヨ

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初恋エビマヨ

最近のレミさんのお料理の中で、私が最も強く印象に残っているのは、この「初恋エビマヨ」です。

メニュー名がすごく衝撃的で、家庭料理の新たな可能性を感じました。

レミさんによるとこのお料理は、初恋のような爽やかで甘酸っぱい味がするので、「初恋エビマヨ」という名前がついています。

ちなみに甘酸っぱい味は、生のパイナップルで出しています。

実際に作ってみたところ、単純に食べて美味しいという領域の先に、表現を感じました。
レミさんは本気で、このエビマヨで初恋を表現していると私は思います。

春キャベツ丸ごと煮

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どっかん春キャベツまるごと煮

春キャベツを丸ごと使った簡単レシピです。

キャベツの芯をくり抜き、そこに特製ピリ辛ダレを詰め、まわりに豚肉を散らして20分ほど蒸し煮にします。

味噌のコクとニンニクの風味が効いた特製ピリ辛ダレは、キャベツと豚肉との相性がぴったりです。
キャベツの甘みと豚肉の旨味が引き立ちますよ。

エビのコレカラスープ

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エビのコレカラスープ

普段捨ててしまいがちな海老の殻を使った、スープのレシピです。

海老の殻から抽出した出汁に、薄切りにしたシイタケを加え、オイスターソースと塩だけで味付けします。

エビとシイタケとオイスターソースの風味がマッチした、ちょっぴり中華風の、旨味たっぷりのスープが出来ます。

まるでザーサイ

まるでザーサイ

キャベツの芯だけで作る、簡単おかずレシピです。

電子レンジで1分半チンするだけで、まるでザーサイのような、ご飯に合うおかずができますよ。

1位 にんじんまるごと蒸し

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ここからは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、平野レミさんの人気レシピをご紹介します。

にんじんまるごと蒸し

ニンジンを切らずに丸ごと蒸し煮にし、濃厚な味わいのクルミソースをかけていただきます。

ニンジンの甘みと旨味が凝縮されていて、とても美味しいです。

タレントのマツコ・デラックスさんが、「これめちゃくちゃうまい!!」と絶賛したお料理ですよ。

2位 エスニック鶏ごはん

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エスニック鶏ごはん

鶏ムネ肉が柔らかく仕上がる、超簡単レシピです。

沸騰させた湯の余熱で、鶏肉を調理します。

パクチーの風味をいかした醤油ベースのソースが、食欲をそそります。

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