平野レミさんの人気レシピ。55品まとめ。

公開: 更新:2017/07/21

ジャングルバーグ

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ジャングルバーグ

子供も大人も喜ぶ、見た目が超斬新なハンバーグです。

直径20センチほどもある巨大ハンバーグに、クレソンを挿し、ジャングルの密林を表現しています。

このハンバーグをひと目見た家族は、手を叩いて大喜びしました。
食べる前から大盛り上がりする、このユニークな料理を考案したレミさんは、あらためて天才だと思います。

ハンバーグにはご飯が練りこまれているため、これ一品で、おかずにもご飯にもなります。

しつこい肉々しさがなく、モッチリとした食感に仕上がります。

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キンピーラー丼

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キンピーラー丼

きんぴらごぼうを具材のベースにした丼物で、ごぼうとにんじんのシャキシャキ感がとても新鮮です。

味付けは、キムチの風味をいかした少し甘めの韓国風。
ご飯がすすみます。

食べれば小籠包

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食べれば小籠包

一見すると、小籠包らしさは微塵も感じられないこのお料理。
その名の通り、食べればちゃんと小籠包の味がします。

餡を皮で包む手間を省いているので、調理はとても簡単。
しかも小籠包の身上である、アツアツを噛んだ時に溢れ出るスープが、これだったらごく普通の小籠包の3倍くらい楽しめます。

芸能界きっての食通として知られるタレントの阿川佐和子さんが、「レミさん店できるよ」と絶賛した味だそうですよ。

ビビンうどん

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ビビンうどん

すでにご紹介した「フライパン ビビンバ」のご飯をうどんに代えると、この「ビビンうどん」になります。具材はほとんど同じです。

甘辛く味付けした牛肉とナムルのシャキシャキ感が絶妙にマッチした一品で、たったの15分で作れます。

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楽チン鶏で本格中華

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楽チン鶏で本格中華

中華風に下味をつけた鶏もも肉を、電子レンジで加熱し、キャベツやパプリカと一緒にいただくお料理です。

火は一切使わず、10分程度で簡単に作れます。

忙しい早朝のお弁当作りにぴったりです。

ワンタンチップス

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ワンタンチップス

料理で余ったワンタンの皮をいかしたレシピで、タコスチップスそっくりのサクサクのおやつが出来ます。

調理時間はたったの3分。
餃子の皮やシュウマイの皮でも作れます。

食べれば カツサンド

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食べれば カツサンド

トンカツと食パンを一口大に切り、千切りにしたキャベツと一緒に皿に盛った、一見するとサラダのようなこのお料理。

その名の通り、食べるとカツサンドの味がします。

ごく普通のカツサンドのように、パンで具材を挟む手間がかかりませんし、キャベツがたっぷり摂れるのでヘルシーです。

カツサンドの超おすすめレシピですよ。

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