平野レミさんの人気レシピ。30品まとめ。

2017/01/19

南仏風 サバビァ~ン丼

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南仏風 サバビァ~ン丼

トマト煮にしたサバと、オリーブとバジルで風味づけしたご飯を合わせた、南仏風のサバどんぶりです。

トマトの旨味成分が加わることで、サバが、より一層旨味たっぷりに感じられます。

黒オリーブとバジルの爽やかなご飯が、サバのトマト煮に良く合いますよ。

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食べれば肉じゃが

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食べれば肉じゃが

一般的な肉じゃがは、肉や野菜を一緒に煮込んで作りますが、「レミ風肉じゃが」は、ジャガイモと他の具材を別々に調理します。

電子レンジで蒸した丸ごとのジャガイモの上に、豚肉・玉ネギ・ニンジンなどを具材にした餡をかけていただきます。

ジャガイモそのものの味をいかした、さっぱりとした肉ジャガです。

すい鶏パスタ

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すい鶏パスタ

鶏肉と和風だしの旨味をいかした、フライパン1つで作れる、簡単パスタです。

ちなみにメニュー名の「すい鶏パスタ」には、3つの意味が込められています。

1つは、具材と一緒にパスタを煮込むので、パスタが旨味を「吸い取る」こと。

そして、残りの2つの意味は「鶏」という言葉にあります。
「鶏」には、具材の1つである「鶏」と、2017年の干支「酉(とり)」の2つの意味が込められています。
このパスタは、酉年のお正月のレシピとして、テレビで話題になりました。

中華風春巻かず

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中華風春巻かず

その名の通り、巻かずに作る春巻きです。

春巻きの具材を、皮にのせて焼くだけで完成します。

皮のパリッとした食感が印象的です。

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ちくわマーボー

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ちくわマーボー

ひき肉の一部をチクワで代用した麻婆豆腐で、チクワの原材料である白身魚の風味が効いた、さっぱりとした味が特徴です。

一般的な麻婆豆腐とくらべると、ひき肉の量を1/4程度におさえることができるので、カロリーを1/3以下に減らすことができます。

豆腐マヨ

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豆腐マヨ

一般的なマヨネーズは、卵・酢・油が主原料ですが、「豆腐マヨ」は、卵を使わずに作ります。
そのためカロリーを、1/4以下に抑えることができます。

ほど良い酸味と辛みがある、クリーミーな口当たりのドレッシングのようなマヨネーズが出来上がります。

チャーパン

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チャーパン

ご飯の代わりにフランスパンを使ったユニークなチャーハンで、調理時間はたったの5分です。

硬くなったフランスパンのレシピとしておすすめです。

以上、平野レミさんの人気レシピ30品でした。

どれも美味しくできますよ。

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