ほうれん草の保存方法。冷凍・冷蔵の仕方。

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ほうれん草 保存 冷凍

ほうれん草の保存方法をご紹介します。

冷凍する場合は、さっと茹でて水気を絞り、ラップで包んでから、保存袋に入れます。

ちなみ冷凍したほうれん草を加熱調理する時は、凍ったまま使えます。
また、おひたしとして食べたい時は、冷蔵庫で自然解凍します。

ほうれん草を冷蔵する場合は、キッチンペーパーで全体を包み、ポリ袋に入れて口を軽く閉じ、根の方を下にして立てて冷蔵庫に入れます。

写真をもとに、分かりやすく説明します。

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ほうれん草の冷凍

ほうれん草 おひたし レシピ
ほうれん草を冷凍する場合は、まずさっと塩茹でし、水気をしっかり絞って、食べやすい大きさに切ります。

ちなみにほうれん草の茹で方は、コチラの記事を参考にしてください。
料理研究家 鈴木登紀子さんがすすめる茹で方を、分かりやすく解説しています。

ほうれん草 保存 冷凍
そして小分けにしたほうれん草をラップで包み、金属のバットにのせて、急速冷凍します。

金属のバットの上で冷凍すると、ほうれん草を速く冷やすことができます。

ほうれん草 保存 冷凍
ほうれん草が凍ったら、保存袋に入れて冷凍庫に入れます。

冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。

ほうれん草の解凍方法

ほうれん草 おひたし レシピ

ちなみに冷凍したほうれん草を解凍する方法は、2パターンあります。

ほうれん草を加熱調理する場合は、凍ったまま使います。

またおひたしなどそのまま食べたい場合は、冷蔵庫に移し、自然解凍します。

続いて、ほうれん草の冷蔵の仕方をご紹介します。

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ほうれん草の冷蔵

ほうれん草を冷蔵する時は、全体をキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて口を軽く閉じます。

そして根元を下にして、立てて冷蔵庫に入れます。

冷蔵すると、1週間ほど日持ちします。

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