とんこつラーメンの簡単レシピ。クリームシチューと醤油ラーメンで作ります。

2016/04/03

とんこつラーメン 簡単レシピ

調理科学の専門家、東京家政大学の土屋京子教授が考案した、とんこつラーメンの簡単レシピをご紹介します。

「とんこつ風ラーメン」です。

余ったクリームシチューと醤油ラーメンのスープを混ぜて、とんこつ風スープを作ります。

(情報元:TV「解決スイッチ」作りすぎたおかずで簡単リメイク 2016年3月31日放映)

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シチューをリメイクした豚骨ラーメン

とんこつラーメン 簡単レシピ

「とんこつ風ラーメン」のレシピです。

材料【1人分】
とんこつ風ラーメン
ホワイトシチュー 200g
牛乳 100ml
300ml
ゴマ油 少々
おろしニンニク 少々
コショウ 少々
ラーメン(醤油味) 1人前
トッピング
ネギ 適量
紅ショウガ 適量
白ゴマ 適量
作り方
  1. シチューの具をスプーンでしっかり潰す。
  2. 1を鍋に入れ、牛乳・水・ゴマ油・おろしニンニク・コショウ・ラーメンのスープを加え、温める。
  3. 麺を茹でる。
  4. 2を器に注ぎ、3を盛る。仕上げに、刻んだネギ・紅しょうが・白ゴマをトッピングしたらできあがり。

ホワイトシチューを加えたスープは、ほど良く白濁していて、本物のとんこつスープのよう。

お味の方は、さっぱりとしてクリーミーなとんこつラーメンに仕上がるそうですよ。

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画像引用元:豚骨ラーメン by Tranpan23

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