プロのお弁当 おかず簡単レシピ。83日分まとめ。

公開: 更新:2017/05/20

エビフライ弁当

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エビフライ弁当

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  1. テレビ東京で話題になった「エビフライ」
  2. さつまいものゴマチーズ和え
  3. アスパラの炒り卵

「エビフライ」は、エビの身をハンペンで覆ってかさ増しするので、小ぶりなエビを使っても、身が太くてふっくらとした仕上がりになります。
ちなみにハンペンを使っていることは、ほとんどの人が気づきません。

「さつまいものゴマチーズ和え」は、レンジでチンしたサツマイモを味付けするだけで完成。
「アスパラの入り卵」は、フライパンでさっと炒めるだけです。

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鶏肉の塩こうじ煮弁当

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鶏肉の塩こうじ煮弁当

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  1. 料理研究家 長谷川りえさんの「鶏肉の塩こうじ煮」
  2. 管理栄養士 豊田愛魅さんの「さつまいもサラダ」

「鶏肉の塩こうじ煮」は、鶏肉に調味料を加え、8分煮るだけで完成します。

少し多めに作り、常備菜にするのもおすすめですよ。

鮭のクリーム煮弁当

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「鮭のクリーム煮弁当」

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  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「鮭のクリーム煮」
  2. 蒸しアスパラガス&パプリカ

「鮭のクリーム煮」は、生クリームも牛乳も小麦粉も使いません。
その代わりに使うのは、クリームチーズ。

クリームチーズのコクと酸味をいかすと、手軽に美味しいクリーム煮が作れます。

調理時間は15分程度です。

たけのこご飯弁当

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たけのこご飯弁当

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  1. ミシュラン店のオーナーシェフ、村田明彦さんの「鶏皮入りタケノコごはん」
  2. 焼き鮭
  3. 卵焼き
  4. 絹さやのゴマ和え

村田さんの「鶏皮入りタケノコごはん」は、タケノコの水煮を使うので、手間いらずで一年中作れます。

「焼き鮭」と「卵焼き」と「絹さやのゴマ和え」は、タケノコご飯を炊いている間に完成します。

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のし鶏弁当

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のし鶏弁当

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  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「のし鶏」
  2. おうち料理研究家 みきママの「ケチャップライス」

「のし鶏」は、たったの8分で完成。電子レンジを使います。

また「ケチャップライス」は、アツアツのご飯に、ミックスベジタブルや調味料を混ぜるだけです。

鶏ハム弁当

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鶏ハム弁当

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  1. おうち料理研究家 みきママの「鶏ハム」
  2. みきママの「味付け卵」
  3. 得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんの「干しえのきのきんぴら」

「鶏ハム」は、電子レンジで6分加熱するだけで完成です。

また「味付け卵」は、キッチンペーパーを使って作るので、短時間でもしっかり味がつきますよ。

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