プロのお弁当 おかず簡単レシピ。84日分まとめ。

公開: 更新:2017/05/25

麻婆豆腐弁当

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麻婆豆腐弁当

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  1. 知的家事プロデューサー 本間朝子さんの「レンチン麻婆豆腐」
  2. ゆで卵&蒸しブロッコリー&トマト

「レンチン麻婆豆腐」は、電子レンジで作ります。
調理時間はたったの10分。

ゆで卵や蒸しブロッコリーは、その間に作れます。

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サーモンと厚揚げのハニーマスタード弁当

サーモンと厚揚げのハニーマスタード弁当

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  1. クックパッド人気ユーザーsantabaabyさんの「サーモンと厚揚げのハニーマスタード」
  2. ウィンナーの専門家 石下真人さんの「茹でウィンナー」

酸味と甘味と辛味が調和したハニーマスタードソースは、サーモンによく合います。

豚しゃぶ弁当

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豚しゃぶ弁当

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  1. 料理研究家 柳澤英子さんの「豚しゃぶ」
  2. ロックバンドBREAKERZ SHINPEIさんの「しめじと高菜の炒り卵」
  3. 「紅しょうがご飯」

「豚しゃぶ」は、たったの5分で作れます。
豆板醤とネギの辛味をいかした味付けで、豚肉は柔らかく仕上がります。

「しめじと高菜の炒り卵」は2分で完成。
「紅ショウガご飯」は、紅しょうがと黒ゴマをご飯に混ぜるだけです。

10分程度ですべて作れます。

いわしの磯辺揚げ弁当

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いわしの磯辺揚げ弁当

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  1. 女優の池波志乃さんの「イワシのつみれのいそべ揚げ」
  2. 中華のシェフ 菰田欣也さんがすすめる「肉味噌」を使った、「肉味噌と玉ねぎの卵とじ」

「イワシのつみれのいそべ揚げ」は、イワシのすり身に玉ネギや大葉などを混ぜ、海苔で巻いて揚げたお料理で、おつまみにもぴったりですよ。

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サバの味噌煮弁当

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サバの味噌煮弁当

下の3品はすべて、得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、お弁当用のお料理です。

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  1. サバの味噌煮風 マーマレード焼き
  2. ナスの柿ピー唐揚げ
  3. 干しえのきのきんぴら

3品すべてが、時間が経ってもべちゃっとせず、お弁当にしても美味しく食べられます。

「干しえのきのきんぴら」だけは、あらかじめ2時間ほどかけて、エノキを天日干しする必要がありますが、調理時間自体は、どれも10分前後です。

ちなみにSHINPEIさんは、調理師免許を持っていて、お弁当作りが趣味です。

ハンバーグ&とうもろこしご飯弁当

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ハンバーグ&とうもろこしご飯弁当

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  1. 洋食の名店「たいめいけん」のオーナーシェフ 茂出木浩司さんの「ハンバーグ」
  2. 料理研究家 島本美由紀さんの「トウモロコシの炊き込みご飯」

茂出木シェフの「ハンバーグ」には豆腐が入っているので、冷めても柔らかく、お弁当にぴったりですよ。

天津丼弁当

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天津丼弁当

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  1. 料理研究家 野上優佳子さんの「天津丼」
  2. 「いんげんのゴマ和え」と市販の焼豚

「天津丼」は、ミックスベジタブルで作ります。調理時間はたったの5分です。

また「いんげんのゴマ和え」は、レンジでチンしたインゲンを、すりゴマなどで和えるだけです。

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