お好み焼きの簡単レシピ。電子レンジで作るスコップ料理。

公開: 更新:2016/06/02

お好み焼き レシピ スコップ料理

料理研究家の田村つぼみさんが考案した、「スコップ料理」のレシピをご紹介します。

「簡単で失敗しない!お好み焼き」です。

「スコップ料理」とは、大人数ですくって食べる、大皿料理のこと。

たとえばこのお好み焼きだったら、1人分ずつ焼くのではなく、4人分一度に電子レンジで加熱します。

「スコップ料理」は、作るのが簡単で、片付けもラクです。

(情報元:TV「グッド!モーニング」スコップ料理まとめ 2016年5月25日放映)

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簡単で失敗しない!お好み焼きの作り方

「簡単で失敗しない!お好み焼き」のレシピです。

材料【4人分】
豚バラ肉200g
キャベツ400g
桜エビ大さじ2
山芋200g
小麦粉200g
2個
少々
コショウ少々
ソース適量
かつおぶし適量
作り方
  1. 山芋をすりおろし、卵と混ぜる。
  2. キャベツを粗みじん切りにする。
    キャベツ・桜エビ・小麦粉を1に加え、よく混ぜる。
  3. 耐熱皿に2を広げる。
    その上に豚バラ肉を広げ、塩・コショウを振る。
  4. 3にラップをし、電子レンジ(600w)で6分加熱する。
    ソースとかつおぶしをかけたらできあがり。

お好み焼き レシピ スコップ料理

ひっくり返す必要がなく、電子レンジで蒸し上げるので、とても簡単です。

ただ私が試したところ、加熱時間が少し足りなかったので、生地に火が通っているか最後にしっかり確認してみてください。

お好み焼き レシピ スコップ料理
このお好み焼きは、キャベツや山芋がたっぷり入っているということもあり、生地にボリュームがあります。

ちなみに私は、うちの電子レンジにぎりぎり入る26センチの皿の端まで使って生地を広げましたが、お好み焼きの厚さは2~3センチほどになりました。

個人的な好みでは、生地がちょっと多すぎると感じました。
食感がしっかりしている上に、味付けがされていない生地なので、余計にそう思うのかもしれません。
豚肉の量はそのままで、生地の量を半分程度に減らし、さらに生地にダシの風味と塩気を少し加えたいと思いました。

電子レンジで作れる便利なレシピなので、好みでいろいろアレンジすると良いと思います。

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