温玉しめじ レタスサラダのレシピ。レタスの外側の葉で作ります。

公開: 更新:2016/06/02

レタス サラダ レシピ

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。

「温玉シメジ レタスサラダ」です。

レタスの外側の硬い葉で作ります。

(情報元:TV「この差って何ですか?」一般的な家庭と名産地の差 2016年5月29日放映)

スポンサーリンク

温玉シメジ レタスサラダの作り方

レタス サラダ レシピ

「温玉シメジ レタスサラダ」のレシピです。

材料【2人分】
レタスの外側の硬い葉2枚程度
シメジ1/2袋
温泉卵2個
ニンニク1かけ
鷹の爪1/2本
オリーブオイル40~50ml程度
適量
作り方
  1. シメジは石づきを取ってほぐし、耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱する。
  2. レタスの葉を手でちぎり、皿に盛る。その上に1をのせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、薄切りにしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を加え、香りを出す。
  4. アツアツの3を2に回しかけ、温泉卵をのせたらできあがり。
    好みで塩や醤油をかけていただく。

レタス サラダ レシピ
卵のとろっとした食感とニンニクの風味が加わった、食べ応えのあるサラダです。

捨ててしまいがちなレタスの外側の葉が、とても美味しく食べられますよ。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
レタスの肉巻きのレシピ。なめ茸と大根おろしのソースを添えます。

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。「レタスの肉巻き」です。レタスを豚肉で...

レタスのごま油サラダのレシピ。レタスの苦い味を抑える方法。

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。「レタスのゴマ油サラダ」です。調理のポ...

レタスチャーハンのレシピ。レタスの食感をいかしたあんかけ風。

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。「レタスチャーハン」です。ベーコンや卵...

超一流のレタス農家が教える、レタスの芯を簡単に取る裏ワザ&おすすめレシピ

夏の葉物野菜の代表、高原レタス。中でも群馬県赤城高原の昭和村は、年間6千トンもの高原レタスを出荷する、日本有数の産地です。今日は、その昭和村...

こんにゃくのダイエットレシピ。家事えもんの、レタスロール。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、コンニャクを使ったダイエットレシピをご紹介します。「こんにゃく レタスロール」です。肉ダ...