スイカを使ったそうめんつゆのレシピ。西瓜のごちそうめん。

公開: 更新:2016/07/13

そうめん レシピ 西瓜 スイカ 田村つぼみ

料理研究家の田村つぼみさんが考案した、そうめんのレシピをご紹介します。

「スイカのごちそうめん」です。

スイカやトマトなどをミキサーにかけ、そうめんのつけ汁にします。

調理時間は10分程度です。

(情報元:TV「グッド!モーニング」そうめんの新しい食べ方 2016年6月14日放映)

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スイカのごちそうめんの作り方

そうめん レシピ 西瓜 スイカ 田村つぼみ

「スイカのごちそうめん」のレシピです。

材料【2人分】
スイカ(※)200g
トマト1/2個
醤油大さじ2
和風出汁の素小さじ2/3
白胡麻大さじ2
そうめん4束

※外側の硬い皮だけをむき、白い果肉を残したものを使用。

作り方
  1. そうめんを茹でる。
  2. スイカを適当な大きさに切り、タネを竹串などで取り除く。
  3. スイカ・トマト・醤油・出汁の素をミキサーにかける。
  4. 2を器に注ぎ、白胡麻をトッピングする。茹でたそうめんを添えたらできあがり。

そうめん レシピ 西瓜 スイカ 田村つぼみ
調理のポイントは、スイカの白い果肉も使うこと。

白い果肉には、「シトルリン」という血液をサラサラにする成分が含まれています。

そうめん レシピ 西瓜 スイカ 田村つぼみ
甘みと酸味のバランスが良い、さっぱりとして飽きの来ないそうめんつゆが出来ます。

スイカが入っていることは、言われないと分からないと思います。
普段は捨ててしまうスイカの白い果肉が使えるところも、いいですよ。

スイカは血液をサラサラにするので、夏バテや日焼けを防ぐ効果が期待できるそうです。

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