優木まおみさんの、ポークソテーのレシピ。キノコソース添え。

公開: 更新:2016/07/25

ポークソテー レシピ 優木まおみ

タレントの優木まおみさんが考案した、ポークソテーのレシピをご紹介します。

「スタミナ満点!キノコソースのポークソテー」です。

豚肉はフライパンで3分だけ焼き、あとはアルミホイルに包んで余熱調理するので、柔らかく仕上がります。

(情報元:TV「解決!ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめしレシピ 2016年7月5日放映)

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キノコソースのポークソテーの作り方

ポークソテー レシピ 優木まおみ

「スタミナ満点!キノコソースのポークソテー」のレシピです。

材料【4人分】
豚ロース肉2枚
シメジ1パック
少々
コショウ少々
オリーブオイル小さじ2
バター20g
大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
作り方
  1. 豚肉はすじ切りし、塩・コショウを両面にふり、常温に戻しておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を1分焼き、ひっくり返してもう片面を2分焼く。
    アルミホイルに包んで10分ほど置く。
  3. アルミホイルの中の肉汁をフライパンに戻し、シメジを加えて炒める。
    バター・酒・醤油・みりんで味を整える。
  4. 2を切り分けて皿に盛り、3のソースをかけたらできあがり。

バター醤油味のポークソテーで、とても美味しいですよ。

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