タレントの国分太一さんが考案した、アボカドとピータンのサラダのレシピをご紹介します。
「カドタン」です。
夏にぴったりの、食べ応えのあるサラダです。
（一部情報元：TV「男子ごはん」夏にオススメのエスニック料理 2016年8月7日放映）
カドタンの作り方
「カドタン」のレシピです。
材料【2人分】
| アボカド | 1個 |
| ピータン | 1個 |
| パクチー | 1株 |
| おろしショウガ | 1/2片分 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1～2 |
| 砂糖 | 2～3つまみ |
作り方
- ピータンは泥がついているものは洗い落とす。
殻をむいて1.5センチ角に切り、20分くらい置いて臭いを飛ばす。（臭いが強くないものは、そのまま使ってOK。） - アボカドは1.5センチ角に、パクチーは適当な大きさに刻む。
- Aを混ぜる。
- ピータン・アボカド・パクチー（半量）を混ぜて器に盛り、3をかける。残りのパクチーを飾ったらできあがり。
ほど良い酸味のある、さっぱりとしたエスニック風サラダが出来ます。
ピータンとパクチーの個性的な味を、マイルドなアボカドがまとめてくれます。
飽きの来ない味付けで、とても美味しいですよ。
