プロの常備菜人気レシピ。作り置き31品まとめ。

2017/01/16

柳澤英子さんの「カボチャのサラダ」

常備菜 作り置き レシピ

5分で出来る カボチャのサラダ

料理研究家 柳澤英子さんのレシピ。

その名の通り、たったの5分で完成します。

使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめますよ。

(情報元:TV「おびゴハン!」2016年10月18日放映)

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グッチ裕三さんの「きのこのデュクセル」

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きのこのデュクセル

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

「デュクセル」とは、みじん切りにした玉ねぎやセロリをバターで炒め、旨味を凝縮させたソースのことで、フランス料理で使われます。

グッチ流「デュクセル」は、4種類のきのこを使い、濃厚な味に仕上げます。

肉や魚と合わせたり、スープやパスタの具にしたりと、幅広い料理に使えます。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年11月21日放映)

浜内千波さんの「野菜炒め」

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失敗しない野菜炒め

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

この野菜炒めは、野菜の切り方も、加熱の仕方も自由です。

その代わりに、ドライおからを使います。

ドライおからを使うと、野菜炒めが水っぽくなりません。

シャキっとした美味しい野菜炒めが、だれにでも簡単に作れますよ。お弁当にもおすすめです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年12月21日放映)

SHIORIさんの「エスニック風サラダ」

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切干大根のエスニック風サラダ

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ。

タイの定番料理「ソムタム」風に仕上げたサラダで、青パパイヤの代わりに、切干大根やニンジンを使います。

青パパイヤに似たシャキシャキとした食感が印象的な、本場風の美味しいサラダができますよ。

(情報元:TV「ヒルナンデス!」2016年9月2日放映)

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得弁ライダーの「きんぴらごぼう」

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きんぴらごぼう

得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんのレシピ。

カレー粉のほのかな風味が食欲をそそる、子供にもウケる、きんぴらごぼうです。

水気が少ない仕上がりなので、冷凍弁当にもぴったりです。
小分けにして冷凍しておくと、凍ったままお弁当箱に詰められます。

解凍した時にべっちゃりせず、カレー粉の風味で美味しくいただけますよ。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」冷凍おかず弁当 2016年8月11日放映)

長谷川りえさんの「タコのドレッシング炒め」

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タコのドレッシング炒め

料理研究家の長谷川りえさんのレシピ。

冷蔵庫に入れてしばらく置くと、タコの旨味とドレッシングの風味が野菜に染みた、食べ応えのあるサラダが出来ます。

調理時間は3分程度。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

(情報元:TV「ノンストップ!」2016年8月24日放映)

ABCクッキングスタジオの「ポテトサラダ」

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ポテトサラダ

人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」がすすめる、基本のポテトサラダのレシピ。

ジャガイモを冷ます時間も含め、10分程度で簡単に作れます。

玉ネギの辛味をしっかり抜いているので食べやすく、たっぷり加えたコーンの甘みに酢のほのかな酸味がマッチして、とても美味しいです。

(情報元:TV「ヒルナンデス」大ヨコヤマクッキング 2016年9月22日放映)

浜内千波さんの「ニンジンサラダ」

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丸ごと1本!ニンジンサラダ

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

ニンジンを細切りにしたサラダはよくありますが、このサラダは、細切りニンジンに、すりおろしたニンジンも一緒に混ぜ込むのが特徴です。

すりおろしたニンジンを加えると、調味料がよく絡む上に、生のニンジンのみずみずしさが、より際立ちます。

酸味を少し効かせた優しい味付けなので、ニンジンの自然な甘みも引き立ちますよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年1月6日放映)

神保佳永さんの「カボチャのトマト煮」

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カボチャのトマト煮込み

イタリアンの人気店「HATAKE AOYAMA」の総料理長 神保佳永さんのレシピ。

カボチャは少し大きめに切り、じっくり時間をかけて煮込みます。

トマトの旨味と酸味、そしてほど良い塩加減で、カボチャ本来の味が引き立ちます。

飽きの来ない優しい味に仕上がります。

(情報元:TV「L4YOU!」かぼちゃ使い切りレシピ 2016年9月19日放映)

平野レミさんの「枝豆チューチュー」

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枝豆チューチュー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

茹でた枝豆を、和風だしやゴマ油で味付けした、おつまみにもぴったりの一品です。

和風だしの旨味で、枝豆の美味しさが引き立ちます。

(情報元:TV「誰だって波瀾爆笑」2016年8月7日放映)

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