プロの作り置き人気レシピ。常備菜41品まとめ。

公開: 更新:2017/04/26

8位 浜内千波さんの酢炒め

さっぱり大根とほんのり甘いニンジンの酢炒め

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

大根とニンジンをオリーブオイルで炒め、甘酢で味付けしたシンプルなお料理です。

さっぱりとした中にもコクと旨味があり、食べ始めると止まらない美味しさです。

調理時間はたったの5分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年3月6日放映)

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9位 佐藤秀美さんのキャロットラペ

常備菜 作り置き レシピ

キャロットラペ

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

3分でできるキャロットラペで、甘味と酸味のバランスが良いのが特徴です。

甘酸っぱさがしっかり染みるので、ニンジン嫌いでも食べやすいですよ。

そのままいただくだけでなく、豚肉と一緒に炒めて塩とコショウで味付けするなど、料理にもいかせます。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

10位 栗原心平さんのポテトサラダ

常備菜 作り置き レシピ

たくあんのポテトサラダ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ。

マヨネーズを使わない、ヘルシーなポテトサラダです。

細かく刻んだタクアンと少量のサラダ油&すし酢を加えることで、マヨネーズのような味とまろやかさを出します。

マヨネーズを使わないとさっぱりしすぎて物足りないのではと思うかもしれませんが、このポテトサラダは、すし酢の旨味と酸味、そしてタクアンの甘みがしっかり効いていて、すごく食べ応えがあります。

大葉の風味がアクセントになっており、和食にぴったり合いますよ。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」 2017年1月15日放映)

浜内千波さんのわかめソテー

常備菜 作り置き レシピ

わかめのオリーブオイルソテー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

オリーブオイルでソテーしたわかめと玉ネギを、ドレッシングで味つけします。

ドレッシングを使うと、簡単に深みのある味が出せます。

調理時間はたったの3分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年2月28日放映)

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柳澤英子さんの和風ドレ煮

常備菜 作り置き レシピ

ニンジンとエリンギの和風ドレ煮

料理研究家 柳澤英子さんのレシピ。

「ドレ煮」とは、ドレッシングを使った煮物のこと。

さっと煮るだけで野菜に味が染みて、ドレッシングをかけただけの温野菜サラダとはまた違った深い味わいになります。

常備菜にしてしばらく味を馴染ませると、より美味しくなります。

出来上がりは汁気がほとんど無いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年11月3日放映)

浜内千波さんの塩肉じゃが

常備菜 作り置き レシピ

ほっこり塩肉じゃが

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

だしも醤油も使わず、コップ1杯程度の少ない水で、蒸し煮にします。

ジャガイモのホクホク感と素材本来の美味しさが存分に堪能できる、上品な肉じゃがです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年2月1日放映)

長谷川りえさんのドレッシング炒め

常備菜 作り置き レシピ 人気 おすすめ 作り方

タコのドレッシング炒め

料理研究家の長谷川りえさんのレシピ。

冷蔵庫に入れてしばらく置くと、タコの旨味とドレッシングの風味が野菜に染みた、食べ応えのあるサラダが出来ます。

調理時間は3分程度。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

(情報元:フジテレビ「ノンストップ!」2016年8月24日放映)

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