プロの作り置き人気レシピ。常備菜61品まとめ。

公開: 更新:2017/08/17

浜内千波さんの野菜の焼きびたし

常備菜 作り置き レシピ

野菜の焼きびたし

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

(情報元:テレビ朝日「グッド!モーニング」2014年8月12日放映)

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和田明日香さんの胡麻和え

常備菜 作り置き レシピ

鉄分豊富!ほうれん草のゴマ和え

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ。

醤油の代わりにナンプラーを使い、ゴマ油とすりゴマを少し多めに加えるレシピになっているので、ごく普通のゴマ和えよりも、全体的に味が少し濃く感じられます。

いつものほうれん草のゴマ和えがさっぱりし過ぎて物足りないという方に、おすすめです。

ちなみにナンプラーを使っていることは、殆どの人が気づかないと思います。
ほのかな旨味が加わる程度で、ナンプラーのクセっぽさはありません。食べやすいです。

(情報元:TBSテレビ「結婚したら人生激変!◯◯の妻たち」2017年5月8日放映)

真藤舞衣子さんの甘酢漬け

常備菜 作り置き レシピ

新しょうがの甘酢漬け

料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピ。

この甘酢漬けは、漬け汁に昆布だしを使うのが特徴で、高級なお寿司屋さんで出て来るような上品な味が魅力です。

調理時間は5分。冷蔵保存で2〜3ヶ月日持ちします。

(情報元:日本テレビ「キューピー3分クッキング」2017年6月17日放映)

広沢京子さんのコールスロー

常備菜 作り置き レシピ

キャベツのコールスロー

フードコーディネーターの広沢京子さんのレシピ。

オリーブオイルの風味をいかした、さっぱりとした食べやすい味のコールスローです。

調理時間は15分程度です。

(情報元:TVKテレビ「デイリーキッチン」油を使いこなす 2016年9月2日放映)

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浜内千波さんの卵そぼろ

常備菜 作り置き レシピ

卵そぼろ

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

ケチャップを使ったオレンジ色のそぼろで、ご飯と合わせるだけでなく、パスタにかけたり、ポテトサラダにトッピングしたりと、いろいろなアレンジが効きます。

少し甘めの味付けで、冷めてもしっとりしているので、お弁当にもぴったりですよ。

(情報元:デレビ朝日「グッド!モーニング」2014年8月12日放映)

柚木さとみさんのオイルコンフィ

常備菜 作り置き レシピ

きのこのオイルコンフィ

料理研究家の柚木さとみさんのレシピ。

ニンニクとタイムのほのかな風味がよく合う、きのこの旨味が凝縮したオイルコンフィです。

そのままいただくだけでなく、サラダに加えたりパスタの具にしたりと、料理に幅広く使えます。

10分程度で簡単に作れます。

(情報元:日本テレビ「スッキリ!!」2016年9月8日放映)

SHIORIさんのミニトマトの胡麻和え

常備菜 作り置き レシピ

ミニトマトの胡麻和え

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ。

「トマト」と「胡麻和え」というのは、かなり珍しい組み合わせですが、意外と合います。

胡麻のコクと砂糖の甘みで、トマトの爽やかな風味が引き立ちます。

たったの1分で作れますよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2016年9月2日放映)

以上、人気の常備菜でした。

どれも美味しく簡単に作れるので、おすすめですよ。

※「肉の常備菜の人気レシピ」も合わせてご覧ください。

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