麻婆豆腐のレシピ。電子レンジを使った、本間朝子さんの作り方。

公開: 更新:2017/06/02

麻婆豆腐 レシピ 作り方 マーボー豆腐 簡単 本格 電子レンジ レンチン

電子レンジで作る、麻婆豆腐の簡単レシピをご紹介します。

知的家事プロデューサーの本間朝子さんが考案した、「レンチン麻婆豆腐」です。

火は一切使わず、電子レンジだけで調理します。調理時間は、10分程度です。

麻婆豆腐の超おすすめレシピですよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 スーパー主婦の時短テク 2016年9月1日放映)

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レンチン麻婆豆腐の作り方

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「レンチン麻婆豆腐」のレシピです。

材料【2人分】
絹ごし豆腐1丁
豚ひき肉100g
長ネギ(みじん切り)1/2本分
豆板醤小さじ1/2
ゴマ油大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
味噌大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1/2
おろしニンニク小さじ1/2
大さじ2
片栗粉小さじ2
100cc
作り方
  1. 豆腐はスプーンですくって一口大にし、耐熱皿に盛りつけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱する。豆腐から出た余分な水分を捨てる。
  2. 耐熱ボールに餡の材料すべてを入れ、よく混ぜる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で6分加熱する。(3分経ったらいったん取り出して混ぜ、再び3分加熱する。)
  3. 1に2をかけたらできあがり。好みでラー油や粉山椒などをかけても良い。

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調理はとても簡単。材料を混ぜてレンジでチンするだけです。

甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、大人の味に仕上がります。

隠し味に使った味噌のコクで旨味が増し、電子レンジで手軽に作ったとは思えない、味わい深い麻婆豆腐が出来ますよ。

【追記】
当サイトでは、本間さんのお料理をいくつか紹介しています。リンク先も合わせてご覧ください。
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揚げない唐揚げ
炊飯器で卵焼き

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