レモン酢のレシピ。石原新菜さんのおすすめ。

2016/09/21

レモン酢 作り方 レシピ ダイエット 美肌 血管年齢若返り 石原新菜

石原クリニック副院長の石原新菜さんがすすめる、レモン酢の作り方をご紹介します。

ダイエットに効果があると話題のレモン酢ですが、石原さんによると、「美肌」や「血管の年齢の若返り」といった健康効果も期待できるとのこと。

酢に含まれる酢酸には、血管を拡張する効果があり、またレモンに含まれるクエン酸には、血流を改善する効果があるそうです。
そのため酢とレモンは、血流を良くする理想的なコンビなのだそうですよ。

(情報元:TV「サタデープラス」レモン酢で血管若返り 2016年9月17日放映)

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レモン酢のレシピ

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「レモン酢」のレシピです。

材料【12日分】
国産レモン2個
400ml
ハチミツ60g

※レモンは皮ごと使うので、国産を選ぶのがおすすめ。

作り方
  1. レモンはしっかりと洗い、水気を拭き取る。
    5ミリ厚の輪切りにし、1枚を8等分する。タネを取る。
  2. レモン・酢・ハチミツを保存ビンに入れ、かき混ぜる。フタをして一晩漬け込んだらできあがり。

使用する酢は、どのようなものでもOKだそうですが、肌への効果や美味しさを追求する場合は、リンゴ酢がおすすめとのこと。

1日に大さじ5杯以上(レモンの皮ごと)摂ると、効果があるそうです。

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実際に作ってみたところ、レシピ通りに一晩漬け込むだけでは、酢がまだかなり強いので、数日置いて味を馴染ませるのがおすすめです。

ただ数日経っても基本的には酢の味が少し強めなので、水などで割っても飲みにくい場合は、レモンや酢の代わりとして、料理にどんどん使うといいですよ。
ちなみに私は、酢は純米酢を使用しました。

ところで、料理研究家の村上祥子さんが考案した「レモン酢」のレシピも、以前紹介したことがあります。
村上さんのレモン酢も、酢の味が少し強めで味は似ていますが、ハチミツの代わりに砂糖を使い、レモンを輪切りにするのが特徴です。
リンク先も合わせてご覧ください。

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