グッチ裕三さんの、もやし炒めのレシピ。シャキシャキにするコツ。

2016/09/25

もやし炒め レシピ グッチ裕三 簡単

タレントのグッチ裕三さんが考案した、モヤシ炒めのレシピをご紹介します。

酢で味付けした、「もや酢炒め」です。

モヤシを炒める前に熱湯をさっとかけると、炒める時間を短縮できる上に、シャキシャキの食感に仕上がります。

モヤシ炒めの、超おすすめレシピですよ。

(情報元:TV「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年9月22日放映)

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もやし炒めの作り方

もやし炒め レシピ グッチ裕三 簡単

「もや酢炒め」のレシピです。

材料【2人分】
モヤシ(※) 1袋
ニンニクみじん切り 2かけ分
赤唐辛子 2本
サラダ油 大さじ2
塩・黒コショウ 各適量
すし酢 大さじ1

※根を切ったモヤシを使うのがおすすめ。モヤシ臭さが無くなります。

作り方
  1. モヤシはザルに入れ、熱湯(適量)をさっとかけ、水気を切る。
  2. フライパンにサラダ油を引き、ニンニクと赤唐辛子を入れ、弱火でじっくり炒めて香りを出す。
  3. 2にモヤシを加え、さっと炒める。塩・コショウ・すし酢で味付けしたらできあがり。

熱湯をかけたモヤシは、すでにある程度火が入っているので、手早くさっと炒めるだけで十分です。

もやし炒め レシピ グッチ裕三 簡単
味付けは塩・コショウ・すし酢のみですが、すし酢の旨味が加わるので、味わい深いモヤシ炒めが出来ます。

すし酢とモヤシはよく合います。
たっぷり作っても、モヤシを飽きずに最後まで美味しく食べられますよ。

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