上野樹里さんの、杏仁汁粉のレシピ。たったの3分で作れます。

2016/10/04

杏仁汁粉 レシピ 作り方 ココナッツミルク 上野樹里

女優の上野樹里さんが考案した、「杏仁汁粉」の簡単レシピをご紹介します。

アーモンドエッセンスの風味で、杏仁の味を手軽に再現します。

たったの3分で作れます。

(情報元:TV「マツコの知らない世界」2016年9月27日放映)

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杏仁汁粉の作り方

杏仁汁粉 レシピ 作り方 ココナッツミルク 上野樹里

上野さんの「杏仁汁粉」のレシピです。

材料【3人分】
ココナッツミルク400ml
低脂肪牛乳100ml
三温糖大さじ3
ココナッツオイル(※)大さじ2
アーモンドエッセンス20滴
3個

※サラダ油で代用しても良いと思います。

作り方
  1. ココナッツミルク・牛乳・三温糖を鍋に入れ、温める。
    ココナッツオイルとアーモンドエッセンスを加え、よく混ぜる。
  2. 別の鍋に湯を沸かし、餅を茹でる。
  3. 餅を器に入れ、1を注いだらできあがり。

杏仁汁粉 レシピ 作り方 ココナッツミルク 上野樹里

ココナッツオイルが無い場合は、サラダ油で代用しても良いと思います。
油を加えると、口当たりがマイルドになります。

杏仁は使っていませんが、本物の杏仁汁粉らしい味に仕上がり、とても美味しいです。

甘さ控えめの優しい味のお汁粉なので、お餅は小さく切って加えた方が合いますよ。

杏仁汁粉 レシピ 作り方 ココナッツミルク 上野樹里
ところで、残ったアーモンドエッセンスの使い道に困ったら、「杏仁豆腐」を作るのがおすすめです。

材料は、アーモンドエッセンス・マシュマロ・牛乳だけ。
これだけで、とろっとした舌触りの美味しい杏仁豆腐が、簡単につくれます。
レシピはリンク先をご覧ください。

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