こんにゃくのダイエットレシピ。家事えもんの、汁なし担々麺。

こんにゃく ダイエット レシピ 担々麺 家事えもん

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、コンニャクを使ったダイエットレシピをご紹介します。

「汁なし こんにゃく担々麺」です。

糸コンニャク(しらたき)を中華麺に見立てた、ヘルシーな担々麺です。

調理時間は8分程度です。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年10月20日放映)

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汁なし こんにゃく担々麺

こんにゃく ダイエット レシピ 担々麺 家事えもん

「汁なし こんにゃく担々麺」のレシピです。

調理のポイントは、糸コンニャクに鶏ガラスープの素を混ぜること。
手軽に旨味をプラスし、中華麺に近づけます。

材料【1人分:調理時間8分】
肉味噌
鶏ムネひき肉80g
長ネギ(白い部分)40g
味噌小さじ2(12g)
大さじ1
醤油小さじ1/4
ニンニクチューブ小さじ1/4
鶏ガラスープの素小さじ1/2
コショウ少々
糸コンニャク(しらたき)1袋
鶏ガラスープの素小さじ1/2
トッピング
ニラ30g
ミニトマト2個(30g)
ラー油小さじ1/4
作り方
  1. 長ネギとニラはみじん切りにし、トマトは細かく刻む。
  2. 糸コンニャクを耐熱ボールに入れ、かぶるくらいの水を加え、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
    ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。鶏ガラスープの素を絡める。
  3. 肉味噌の材料すべてをフライパンに入れ、弱めの中火で混ぜながら火を通す。
  4. 2を皿に盛り、中央に3をのせ、その上にトマトと白髪ネギ(分量外:好みで)をのせる。まわりにニラを添え、ラー油を回しかけたらできあがり。

ごく普通の中華麺は、1人分で280kclほどのカロリーがありますが、糸コンニャクで代用すると、たったの9kclに減らすことが出来るそうです。

こんにゃく ダイエット レシピ 担々麺 家事えもん
糸コンニャクをそのまま料理に使うと、ツルンとしていて味が絡みにくく、物足りなくなりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。

肉味噌との相性も良く、とても美味しいですよ。

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