柳澤英子さんの、節約&簡単レシピ。1週間の献立まとめ。

2016/11/20

14日 節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

1週間分の節約レシピを合計5週間分ご紹介します。

すべてのお料理が料理研究家の柳澤英子さんによるもので、入手しやすい安価な食材をもとに、2〜15分程度の短時間で作れます。

なお詳しい作り方は、それぞれのリンク先をご覧ください。

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1週間目の献立

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

まずは、1週間目の献立をご紹介します。
月曜日から金曜日の5日分、合計6品です。

材料費は、2人分で2,500円程度(調味料はのぞく)です。

主菜と副菜が一緒に作れるお料理ばかりなので、ご飯&味噌汁をつければ、1食につき1品でも十分豪華です。

必要な食材は、最後の「買い物リスト」にまとめました。
1週間分を一気にまとめ買いしておくと、とてもラクですよ。

1週間目のメインのおかずは、次の通りです。

月曜日:さばの味噌煮
火曜日:鶏の中華蒸し
水曜日:厚揚げの肉巻き
木曜日:ピリ辛チキン
金曜日:豚肉ピーマン

どれも8〜15分程度で作れます。

月曜日 さばの味噌煮

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

姑が思わずうなった さばの味噌煮

  • 調理時間:15分
  • 調理方法:電子レンジ
  • 使用する食材:サバ・ピーマン・長ネギ・ショウガ

火曜日 鶏の中華蒸し&エリンギベーコン

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

  • 調理時間15分
  • フライパン
  • 鶏ムネ肉・大豆モヤシ・長ネギ・赤パプリカ

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

レンチン エリンギベーコン

  • 調理時間3分
  • 電子レンジ
  • エリンギ・ベーコン
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水曜日 厚揚げの肉巻き

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

脱メタボ!ガッツリ 厚揚げの肉巻き

  • 調理時間15分
  • 電子レンジ
  • 豚もも薄切り肉・厚揚げ・チンゲンサイ・パプリカ

木曜日 ピリ辛チキン

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

簡単すぎてゴメンなさい ピリ辛チキン

  • 調理時間9分
  • 電子レンジ
  • 鶏手羽元・蒸し大豆・チンゲンサイ・長ネギ

金曜日 豚肉ピーマン

節約 レシピ 1週間 献立 簡単 料理

無限に箸が進む 豚肉ピーマン

  • 調理時間8分
  • 電子レンジ
  • 豚こま切れ肉・長ネギ・ピーマン・エリンギ・ショウガ・バター
1週間目 買い物リスト【合計2,500円程度】
肉・魚
豚もも薄切り肉180g(8枚入り)
鶏ムネ肉200g
豚こま切れ肉170g
鶏手羽元6本
ベーコン少量1パック(38g)
サバ半身
野菜・その他
厚揚げ100g
蒸し大豆100g
エリンギ2パック(4本)
チンゲンサイ2株
ピーマン1袋(6個)
大豆モヤシ1袋
長ネギ2本
赤パプリカ1個
ショウガ1個
必要な調味料
  • 塩・コショウ
  • 醤油
  • 味噌
  • みりん
  • コンソメ
  • 中華顆粒ダシ
  • 和風顆粒ダシ
  • 豆板醤
  • 練りカラシ
  • バター
  • サラダ油
  • ゴマ油
  • オリーブオイル
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