柳澤英子さんの、のし鶏のレシピ。電子レンジで作ります。

のし鶏 レシピ 作り方 鶏ひき肉 レンジ 電子レンジ

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、のし鶏のレシピをご紹介します。

「簡単すぎる のし鶏」です。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、マヨネーズとポン酢で作る「マヨポンソース」をかけていただきます。

電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

(情報元:TV「おびゴハン!」2016年10月27日放映)

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のし鶏の作り方

のし鶏 レシピ 作り方 鶏ひき肉 レンジ 電子レンジ

「簡単すぎる のし鶏」のレシピです。

材料【2人分:調理時間8分】
鶏ひき肉 250g
2個
パプリカ(赤) 1/2個
大葉 4枚
レタス 1/2個
塩・コショウ 各少々
味噌 小さじ1
サラダ油 少々
マヨポンソース
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ2
作り方
  1. パプリカは1センチ角に切り、大葉は手で細かくちぎる。
  2. 鶏ひき肉・塩・コショウ・味噌・卵をボールに入れ、よく混ぜる。
    パプリカ・大葉を加え、混ぜ合わせる。
  3. レンチンできる保存容器に薄くサラダ油を塗り、2を入れて平らにならし、中央を少しへこませる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
    粗熱を取り、保存容器から取り出し、切り分ける。
  4. レタスをちぎって皿に敷き、その上に3を盛る。
    マヨネーズとポン酢を混ぜてマヨポンソースを作り、添えたらできあがり。

のし鶏 レシピ 作り方 鶏ひき肉 レンジ 電子レンジ
工程2で肉ダネを耐熱容器に入れたら、ハンバーグを成形する時と同じように、中央を少しへこませます。
平らにしたまま加熱すると、中央が少し盛り上がってしまいます。

またレンジでチンしたら、しばらく置いて冷ました方が、きれいに切りやすいですよ。

のし鶏 レシピ 作り方 鶏ひき肉 レンジ 電子レンジ
味噌の風味が隠し味になった、味わい深いのし鶏が出来ます。

ソースに加えたポン酢の、さっぱりとした酸味がよく合います。

のし鶏 レシピ 作り方 鶏ひき肉 レンジ 電子レンジ
見た目もきれいで簡単に作れるので、常備菜やお弁当にもおすすめですよ。

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