料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜とパプリカのレシピをご紹介します。
「白菜と赤パプリカのサラダ」です。
マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。
切って混ぜるだけなので、たったの2分で完成します。
（レシピ情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2016年10月31日放映）
| 白菜の中心の部分 | 1/8株分 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| アサツキ | 2本 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 豆乳 | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
「白菜と赤パプリカのサラダ」のレシピです。
白菜は、中心部（写真の下の部分）だけを使います。
柔らかく甘みがあるので、生食に向きます。
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