
料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜とパプリカのレシピをご紹介します。
「白菜と赤パプリカのサラダ」です。
マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。
たったの2分で作れます。
(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月31日放映)
白菜と赤パプリカのサラダの作り方

「白菜と赤パプリカのサラダ」のレシピです。
白菜は、中心部(写真の下の部分)だけを使います。
柔らかく甘みがあるので、生食に向きます。
白菜の中心の部分 | 1/8株分 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
アサツキ | 2本 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
粒マスタード | 小さじ1 |
豆乳 | 大さじ1 |
塩・コショウ | 少々 |
- 白菜はざく切りにし、パプリカは薄切りにする。アサツキは小口切りにする。
- 材料すべてを和えたらできあがり。

白菜の甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダが出来ますよ。