
料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜とパプリカのレシピをご紹介します。
「白菜と赤パプリカのサラダ」です。
マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。
切って混ぜるだけなので、たったの2分で完成します。
(レシピ情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月31日放映)
材料
白菜の中心の部分 | 1/8株分 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
アサツキ | 2本 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
粒マスタード | 小さじ1 |
豆乳 | 大さじ1 |
塩・コショウ | 少々 |
作り方
- 白菜をざく切りにして、パプリカを縦に薄切りにします。
アサツキを小口切りにします。 - 材料すべてを和えたら完成です。

「白菜と赤パプリカのサラダ」のレシピです。
白菜は、中心部(写真の下の部分)だけを使います。
柔らかく甘みがあるので、生食に向きます。

白菜の甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダが出来ますよ。