白菜とパプリカのサラダのレシピ。優しい味わい。

白菜とパプリカのサラダ

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜とパプリカのレシピをご紹介します。
「白菜と赤パプリカのサラダ」です。

マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。
切って混ぜるだけなので、たったの2分で完成します。

(レシピ情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月31日放映)

材料

2人分:調理時間2分
白菜の中心の部分 1/8株分
パプリカ(赤) 1/2個
アサツキ 2本
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
豆乳 大さじ1
塩・コショウ 少々

作り方

  1. 白菜をざく切りにして、パプリカを縦に薄切りにします。
    アサツキを小口切りにします。
  2. 材料すべてを和えたら完成です。

白菜の中心部分

「白菜と赤パプリカのサラダ」のレシピです。

白菜は、中心部(写真の下の部分)だけを使います。
柔らかく甘みがあるので、生食に向きます。


白菜パプリカサラダ

白菜の甘みが引き立つ、優しい味わいのサラダが出来ますよ。

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