やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

柳澤英子さんの、白菜の重ね蒸しのレシピ。電子レンジで作ります。

投稿日:2016年11月4日 更新日:

白菜の重ね蒸し レシピ 簡単  白菜 料理

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜のレシピをご紹介します。

「豚肉と白菜の重ね蒸し」です。

電子レンジでたったの10分で作れる、超簡単な重ね蒸しです。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年11月3日放映)

豚肉と白菜の重ね蒸しの作り方

白菜の重ね蒸し レシピ 簡単  白菜 料理

「豚肉と白菜の重ね蒸し」のレシピです。

材料【2人分:調理時間10分】
豚こま切れ肉 200g
白菜 1/4株
長ネギ 1/3本
アサツキ 少々
A
豆板醤 小さじ1
味噌 小さじ1/2
塩・コショウ 各少々
ゴマ油 小さじ2
作り方
  1. 豚肉はAで下味をつける。
    白菜は2センチ幅のざく切りにし、長ネギは斜め薄切りにする。アサツキは細かく刻む。
  2. 耐熱皿の上に、白菜・豚肉・長ネギの順に3回重ねたものを4山作る。(野菜の重ね方は、下の写真を参考にしてください。)
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で6分加熱する。
  3. 2を皿に盛り、アサツキをのせたらできあがり。

白菜の重ね蒸し レシピ 簡単  白菜 料理

調理のポイントは、白菜をざく切りにし、具材を耐熱皿に4山に分けてのせること。
火の通りが良くなり、時短になります。

ちなみに具材を耐熱皿にのせる方法は、上の写真を参考にしてください。
白菜・下味をつけた豚肉・長ネギの順に4山に分けて3回ずつ重ね、最後に白菜を少しだけ被せると、中がジューシーに仕上がるようです。

白菜の重ね蒸し レシピ 簡単  白菜 料理
豚肉は辛さがしっかり効いた味付けで、優しい味の白菜が美味しくいただけますよ。

関連記事

冷凍おかずのレシピ。柳澤英子さんの白菜のミルフィーユ。

白菜と豚肉を使った冷凍おかずのレシピをご紹介します。料理研究家の柳澤英子さんが考案した「豚と白菜のミルフィーユ」です。この白菜ミルフィーユは…

白菜とパプリカのサラダのレシピ。柳澤英子さんのおすすめ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、白菜とパプリカのレシピをご紹介します。「白菜と赤パプリカのサラダ」です。マスタードの風味をいかした、優し…

白菜サラダのおすすめレシピ。和田明日香さんのシーザーサラダ。

白菜サラダのおすすめレシピをご紹介します。食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜シーザー」です。冷蔵庫に余りがちな白菜をたっぷ…

柳澤英子さんの、コンソメ煮のレシピ。電子レンジで作ります。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、コンソメ煮のレシピをご紹介します。「レンジで5分 じっくり煮込んだコンソメ煮」です。電子レンジで5分加熱…

白菜 レシピ サラダ 料理 簡単

白菜の生を使ったサラダのレシピ。和田明日香さんのエスニックサラダ。

白菜を生のまま使ったサラダのレシピをご紹介します。食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜サラダ」です。ナンプラーやスイートチリ…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。そろそろ梅雨入りかなという…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー189品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ189品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

アスパラの下ごしらえと茹で方。アスパラガスの下処理と茹で時間を解説。

アスパラの下ごしらえの方法と、下処理したアスパラの美味しい茹で方をご紹…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

作り置きにおすすめの人気レシピを209品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜58品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを58品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理308品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを308品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理103品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを103品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

もやしとわかめのサラダ。レンジで簡単!風味豊かなポン酢和えのレシピ。

もやしとわかめとポン酢を使った、簡単サラダのレシピをご紹介します。ポン…

きゅうりと塩昆布のレシピ。ごま油で風味アップ!混ぜるだけの簡単和え物

きゅうりと塩昆布を使った簡単おかずレシピをご紹介します。調理時間は、た…

大根ときゅうりのサラダレシピ。ハムの旨みと酢の酸味で美味しさアップ!

大根ときゅうりを使ったサラダのレシピをご紹介します。大根ときゅうりを千…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

もやしの下ごしらえ。必要な下処理はコレ!やり方を動画で解説。

もやしの下ごしらえ(下処理)のやり方をご紹介します。もやしは、基本的に…