お弁当の簡単おかずレシピ。家事えもんの、おかずのり巻き。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のメニューは、次の2品です。

「もやし卵のり巻き」は、たっぷりのモヤシに豚肉と卵を合わせたヘルシーな海苔巻きで、電子レンジで10分で作れます。

「和風ドレ煮」は、ドレッシングで作る簡単煮物で、フライパンで5分で完成です。

モヤシ卵のり巻きの作り方

まずご紹介するのは、「モヤシ卵のり巻き」のレシピです。

工程4の海苔の巻き方は、まず上の写真のようにラップの上に海苔を1枚のせ、肉ダネを海苔の上に広げ、その上にモヤシと炒り卵をのせます。

そしてラップを使って、普通の海苔巻きの要領で巻きます。

最後にラップで包み、電子レンジで加熱します。

モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめる、変わり海苔巻きが出来ます。

モヤシをたっぷり使っていますが、肉だねとの一体感があり、食べ応えがありますよ。

優しい味付けになっているので、塩気が足りないと思ったら、好みで塩をふるか醤油を塗ったりして詰めるといいですよ。

（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年11月3日放映）

和風ドレ煮の作り方

次にご紹介するのは、「ニンジンとエリンギの和風ドレ煮」のレシピです。

たったこれだけの作業で、野菜に味が染みて、ドレッシングをかけただけの温野菜サラダとはまた違った深い味わいになります。

出来上がりは汁気がほとんど無いので、お弁当箱にそのまま詰められますよ。

今日のお弁当は、以上2品のおかずに、レンジでチンしたブロッコリーとプチトマトを添えました。