みきママの、ちゃんちゃん焼きのレシピ。ほっけで作ります。

おうち料理研究家のみきママが考案した、ちゃんちゃん焼きのレシピをご紹介します。

「ほっけのちゃんちゃん焼き」です。

鮭の代わりにホッケを使ったイタリアン風のちゃんちゃん焼きで、ホットプレートで作ります。

私は大きめのフライパンで作ってみました。

調理時間は30分。
材料費は1人前267円程度です。

（情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年11月7日放映）

ほっけのちゃんちゃん焼きの作り方

「ほっけのちゃんちゃん焼き」のレシピです。

調理のポイントは、2つあります。

1つは、砕いたバターピーナッツを加え、コクをプラスし食感を良くすること。

2つめは、トマト缶・ケチャップ・チーズを使うこと。
子供から大人まで楽しめる、イタリアンなちゃんちゃん焼きが出来ます。

ホッケの干物は、塩抜きをして使います。

またホッケと野菜は、上の写真の右中央にある「ピーナッツケチャップ味噌だれ」で味付けします。

そして、出来上がったちゃんちゃん焼きは、手前にある「バジルソース」をかけていただきます。

このちゃんちゃん焼きは、ホットプレートで作りますが、レシピの半量（2人分）だったら、26センチ程度の大きめのフライパンでも作れます。

ホッケの干物とトマトの風味がよく馴染んだ、旨味たっぷりの、子供も喜ぶちゃんちゃん焼きが出来ます。

ソースのバジルの風味と砕いたピーナッツの食感がアクセントになっていて、とても美味しいですよ。

ちなみにみきママによると、このちゃんちゃん焼きは、薄切りにしたバケットにのせて食べても美味しいそうです。

みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ

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