もみじおろしの簡単な作り方。混ぜるだけでOK!

もみじおろし

「もみじおろし」の簡単な作り方をご紹介します。

ごく一般的な「もみじおろし」は、大根に穴をあけ、その穴に唐辛子を差し込み、すりおろして作ります。
ちょっと手間がかかりますよね。

でも、これからご紹介するレシピは、大根おろしに調味料を混ぜるだけです。

ちなみに、この「即席 もみじおろし」は、おうち料理研究家の藤原美樹さんのアイデアです。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」超お手軽!マジックレシピ 2016年11月9日放映)

材料

2人分:調理時間1分
大根 1/6本(200g)
ラー油 小さじ1
七味唐辛子 小さじ1/4

作り方

  1. 大根をすりおろし、汁気を軽く切って器に入れる。
  2. ラー油と七味唐辛子を混ぜたらできあがり。

ラー油のコクが加わった、鍋料理に合う、美味しいもみじおろしができます。

もみじおろしを使ったレシピ

ところで、このもみじおろしは、もともとは「塩ちゃんこ鍋」に添える薬味として考案されたものです。

藤原さんの「塩ちゃんこ鍋」は、浅漬けの素の旨味をいかして作ります。
詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。

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