「もみじおろし」の簡単な作り方をご紹介します。
ごく一般的な「もみじおろし」は、大根に穴をあけ、その穴に唐辛子を差し込み、すりおろして作ります。
ちょっと手間がかかりますよね。
でも、これからご紹介するレシピは、大根おろしに調味料を混ぜるだけです。
ちなみに、この「即席 もみじおろし」は、おうち料理研究家の藤原美樹さんのアイデアです。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」超お手軽！マジックレシピ 2016年11月9日放映）
材料
2人分:調理時間1分
| 大根 | 1/6本（200g） |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 七味唐辛子 | 小さじ1/4 |
作り方
- 大根をすりおろし、汁気を軽く切って器に入れる。
- ラー油と七味唐辛子を混ぜたらできあがり。
ラー油のコクが加わった、鍋料理に合う、美味しいもみじおろしができます。
ところで、このもみじおろしは、もともとは「塩ちゃんこ鍋」に添える薬味として考案されたものです。
藤原さんの「塩ちゃんこ鍋」は、浅漬けの素の旨味をいかして作ります。
詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。
