バナナケーキのレシピ。炊飯器でつくる、あっさり蒸しパン風。

炊飯器で、バナナケーキを作りました。

すべての材料を混ぜて、普通に炊くだけで出来上がりです。見栄えが今一つですけど、炊飯器を使うと気軽につくれるのがイイんです。

パンの表面にバナナを薄切りにしたものを飾り、さらに中身にも、バナナ1本分をペースト状にして練り込みました。

お味の方は、あっさりとした蒸しパン風。食事にも合います。そのままで食べても、バターを塗って食べても美味しいですよ。


今回使ったのは、こちらの炊飯器。Panasonicの電子ジャー炊飯器(SR-MZ051)。3合炊きです。

こちらが材料。

まずは卵・牛乳・ペースト状にしたバナナを混ぜます。

ふるいにかけた粉類を2回に分けて加え、サックリと混ぜます。
最後に、溶かしたバターも加えます。

炊飯器の底にスライスしたバナナを並べます。

バナナの上に生地を流します。これを炊飯器にセットし、普通に炊きます。

出来上がりは、こんな感じ。
これをひっくり返して、上下を逆にして、お皿に取ります。

バナナのスライスがちょっとした飾りになっています。食べやすい大きさに切って、お召し上がりください。

食事としていただく場合は、2人で食べてちょうど良いくらいの大きさです。