やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ミネストローネのレシピ。柳澤英子さんの、トマトミルクスープ。

投稿日:2016年11月16日 更新日:

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、ミネストローネ風スープのレシピをご紹介します。

「濃厚!トマトミルクスープ」です。

たった10分できる、具だくさんのまろやかなスープです。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年11月15日放映)

トマトミルクスープの作り方

「濃厚!トマトミルクスープ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間10分】
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/2本
玉ネギ 1/2個
◎トマトジュース(無塩) 200ml
◎コンソメ 小さじ1
◎水 50ml
牛乳 100ml
塩・コショウ 各少々
ドライパセリ 少々
作り方
  1. ジャガイモは1〜2センチ角に切り、玉ネギとニンジンは1センチ角に切る。
  2. ジャガイモ・玉ネギ・ニンジン・◎を鍋に入れ、フタをして弱めの中火で5分煮る。
    野菜に火が通ったら牛乳を加え、温める。塩・コショウで味を整える。
  3. 2を器に注ぎ、ドライパセリを散らしたらできあがり。


トマトベースのスープに牛乳を少し加えるので、味がまろやかになります。

たっぷり使った野菜は、食感がほど良く残っていて、食べ応えがありますよ。

関連記事

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

じゃがいもの人気レシピ37選。すぐに作れる簡単おかず!ジャガイモ料理まとめ。

じゃがいもの人気レシピ37品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、子供に人気のじゃがいも料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニュ…

いかとじゃがいも炒め。にんにく味噌バターがコク旨!簡単おかずレシピ。

イカとじゃがいもを使った美味しいおかずレシピをご紹介します。イカ&じゃがいもの味噌バター炒め。にんにくの風味とみりんの甘みをプラスして、コク…

じゃがバターの作り方。簡単で美味しい!レンジで皮ごと蒸すレシピ。

じゃがバターのレシピをご紹介します。電子レンジを使った、人気の簡単レシピです。皮付きのじゃがいもに十字の切れ目を入れて、キッチンペーパーで包…

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎをプラスした、和風コロッケのレシピです。里芋はジャガイモと比べるとやや…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…