
人気モデルのローラさんが考案した、アボカドグラタンのレシピをご紹介します。
「まるごとアボカドグラタン」です。
美容やダイエットに良いとされている「キヌア」をアボカドに詰め、チーズをのせた焼いた、見た目がかわいい一品です。
(一部情報元:フジテレビ「めざましテレビ」ローラの休日 キレイになれる健康ごはん 2016年11月11日放映)
アボカドグラタンのレシピ

「まるごとアボカドグラタン」のレシピです。
アボカド | 1個 |
キヌア | 150g(使用するのは大さじ2) |
とろけるチーズ | ひとつかみ(14g) |
醤油 | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
黒コショウ | 適量 |
- 沸騰した湯でキヌアを15分茹で、ザルに上げて水気を切ったら、大さじ2杯のキヌアをボールに移し、醤油とオリーブオイルを混ぜる。
- アボカドは縦半分に切り、種を取り除く。
- 耐熱皿にアボカドを並べ、1をのせる。さらにその上にとろけるチーズをのせ、黒コショウを振る。
オーブントースターで8〜10分ほど焼き、チーズが溶けたらできあがり。

アボカドに詰めるキヌアは、沸騰した湯で15分茹でて火を通します。

とろっとした舌触りのアボカド&チーズに、プチプチっとした食感のキヌアがアクセントになっています。
醤油とオリーブオイルの風味が全体を上手くまとめていて、とても美味しいですよ。