やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

おぎやはぎ 矢作兼さんの、チャーハンのレシピ。金萬福直伝の味。

投稿日:

チャーハン レシピ 作り方 美味しい パラパラ

お笑いコンビ おぎやはぎの矢作兼さんが自宅でよく作るという、チャーハンのレシピをご紹介します。

「チャチャッと作る 金萬福直伝!塩チャーハン」です。

このチャーハンのレシピのもとになっているのは、香港出身の料理人・金萬福さんが考案した、卵をたっぷり使ったチャーハン。

それに矢作さんがアレンジを加え、ミョウガの風味をプラスしました。

街の中華屋さんみたいとテレビで絶賛された、美味しいチャーハンです。

(情報元:フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」チャチャッとキッチン 2016年11月24日放映)

スポンサーリンク

金萬福直伝!塩チャーハンの作り方

チャーハン レシピ 作り方 美味しい パラパラ

「チャチャッと作る 金萬福直伝!塩チャーハン」のレシピです。

材料【2人分】
チャーシュー(焼豚) 1/2パック(70g程度)
3個
長ネギ 1/2本
ミョウガ 2個
ご飯 450g
サラダ油 適量
鶏ガラスープの素 少々
適量
醤油 少々
作り方
  1. 長ネギはみじん切りにする。ミョウガは斜め薄切りにする。チャーシューは細かく切る。卵は切るように混ぜて溶きほぐす。
  2. フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、卵とご飯を入れ、ヘラで手早く混ぜながら炒める。
    ご飯がパラパラになったらネギとチャーシューを加え、炒め合わせる。
    塩・鶏ガラスープの素・醤油で味付けし、最後にミョウガを加えてさっと炒めたらできあがり。

チャーハン レシピ 作り方 美味しい パラパラ
調理のポイントは、2つあります。

1つは、卵を少し多めに使うこと。
マイルドでリッチな味わいのチャーハンが出来ます。

2つめは、卵とご飯を一緒にフライパンに入れ、手早く混ぜながら炒めること。
卵でご飯がコーティングされるため、パラパラの食感に仕上がります。

ちなみに油と塩も、少し多めに使うのがおすすめだそうです。

チャーハン レシピ 作り方 美味しい パラパラ
卵のマイルドな味わいとチャーシューの甘みが印象的な親しみやすい味のチャーハンで、ミョウガのさっぱりとした風味がアクセントになっています。

このチャーハンを試食した俳優の髙嶋政宏さんは、「このチャーハンだったら1,000円出してもいい」とその味を絶賛していました。
他にも「街の中華屋さんみたい」とか「ミョウガの風味が効いてていい」と言ったコメントが出ていましたよ。

スポンサーリンク

関連記事

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、数あるチャーハンの中から、特に人...

石橋貴明さんの、チャーハンのレシピ。石橋家の土曜のチャーハン。

とんねるずの石橋貴明さんが考案した、チャーハンの簡単レシピをご紹介します。「チャチャッと作る 石橋家の土曜のチャーハン」です。具材にはコンビ...

有坂翔太さんの、チヂミの簡単レシピ。チャーハンチヂミ。

料理研究家の有坂翔太さんが考案した、五目チャーハンを使ったチヂミのレシピをご紹介します。「五目チャーハンチヂミ」です。チーズの風味とゴマ油の...

チャーハンの超簡単レシピ。電子レンジでわずか3分。

料理研究家の井上かなえさんが考案した、チャーハンの簡単レシピをご紹介します。「レンチンチャーハン」です。その名の通り、フライパンではなく電子...

卵だけチャーハンのレシピ。中華のシェフのおすすめです。

東京・神楽坂にある高級中華料理店「結華楼」の店主 斎藤雄史さんが考案した、チャーハンのレシピをご紹介します。「卵だけチャーハン」。その名の通...

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ6品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理118品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

牡蠣の炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんの簡単かきめし。

牡蠣を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さ...

栗原はるみさんの肉じゃが。豪華なメインのおかずレシピ。

メインディッシュになる豪華な肉じゃがのレシピをご紹介します。料理家の栗...

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の方法。

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の仕方をご紹介します。マカロニは1袋ま...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

栗ごはんのレシピ。小林まさみさんの炊飯器で栗おこわ。

炊飯器を使った栗ご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の小林まさみさん...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術