ラムチョップのレシピ。未唯mieさんの、キヌアソース添え。

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんが考案した、「ラムチョップ」のレシピをご紹介します。

ハーブを使ってこんがりと焼き上げたラムチョップに、美容に良いと言われているスーパーフード「キヌア」を使ったソースを合わせます。

チーズの風味をプラスしたマイルドなキヌアソースで、ラムチョップのご馳走感がさらにアップしますよ。

（情報元：フジテレビ「バイキング」坂上忍と未唯mieの時短！簡単！節約！晩ごはん 2016年12月5日放映）

ラムチョップの焼き方

未唯mieさんの「ラムチョップ」のレシピです。

レシピの分かりにくい工程は、後ほど写真をもとに説明します。

キヌアソースに使う「基本のキヌア」は、炊飯器で炊きます。

炊き上がったキヌアのうちの50gを、ラムチョップのソースに使います。

ちなみに残ったキヌアは、「キヌアサラダ」（未唯さんのレシピ）にするのがおすすめです。
またスープやサラダの具にしたり、普通のご飯に混ぜてカレーなどと合わせても美味しいですよ。

他にもキヌアを使った料理のアイデアはいろいろあります。
「キヌアのおすすめ料理」も合わせてご覧ください。人気モデルのローラさんが考案した、キヌアのレシピをいくつか紹介しています。

基本のキヌアが炊き上がったら、ラムチョップをフライパンで焼きます。

ラムチョップは、まずフライパンで表面に焼き目をつけます。
そしてキヌアソースをのせ、最後にオーブントースターで中まで火を通します。

キヌアで作ったマイルドなソースを添えると、ラムチョップのご馳走感が増します。

パルメザンチーズのコクとキヌアのプチプチっとした食感がアクセントになり、味と食感に奥行きが出て、味わい深い一品になります。

見た目もきれいなので、パーティー料理にもおすすめですよ。

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スーパーフード キヌア

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