やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ハヤシライスの人気レシピ。おすすめ3品まとめ。

投稿日:2016年12月14日 更新日:

ハヤシライスの人気レシピ3品をご紹介します。

当ブログでは、テレビで話題になったプロの料理を中心に紹介していますが、その中から、特に人気があるハヤシライスのレシピをまとめました。

ちなみに3品はどれも8〜10分程度で簡単に作れ、材料費が安上がりです。お肉は安い牛こま切れ肉を使います。
また市販のルーは使わず、どこの家にもある調味料をかけ合わせ、デミグラスソースを手作りします。

材料や分量が少しずつ似ているので、微妙な味の差をくらべると面白いですよ。
それぞれのご家庭に合ったレシピを見つけてみてください。

なお料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。

レシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

1位 みきママのハヤシライス

ハヤシライス

おうち料理研究家 みきママのレシピ。

デミグラスソースは、焼肉のタレとケチャップで作ります。

このハヤシライスの特徴は、具だくさんで、甘みの効いたコッテリとした味に仕上がること。
とろみがしっかりつくということもあり、濃厚な味に感じられます。

また牛肉には、あらかじめ片栗粉をまぶすので、柔らかくジューシーに仕上がります。

今回ご紹介する3品の中では、1番小さな子供にもウケるレシピだと思います。

材料【2人分:調理時間8分】
牛こま切れ肉 150g
3つまみ
コショウ 適量
片栗粉 大さじ1/2
玉ネギ 1/2個
シメジ 1パック(150g)
バターもしくはマーガリン 20g
ご飯 500g
パセリ 適量
デミグラスソース
焼肉のタレ(中辛) 大さじ5
ケチャップ 大さじ5
砂糖 小さじ2
薄力粉 大さじ1と1/2
150cc

※作り方はこちらをご覧ください。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん 2015年11月20日放映)

2位 島本美由紀さんのハヤシライス

ハヤシライス

料理研究家 島本美由紀さんのレシピ。

デミグラスソースは、トマトケチャップ・顆粒コンソメ・赤ワイン・インスタントコーヒーで作ります。

このハヤシライスも、基本的には甘みのある親しみやすい味つけです。
でも赤ワインやコーヒーの風味が加わるので、すでにご紹介したみきママのハヤシライスよりも、ちょっぴり大人の味に仕上がります。

ちなみにインスタントコーヒーを隠し味程度加えると、ぼんやりした味が引き締まり、味に深みが出ます。

あらかじめ小麦粉をまぶした牛肉は、みきママのハヤシライスと同じく、柔らかくジューシーに仕上がります。

材料【2人分:調理時間8分】
牛薄切り肉 150g
塩・コショウ 適量
小麦粉 大さじ1
玉ネギ 1/2個
マッシュルーム(水煮) 50g
バター 15g
パセリ 適量
ご飯 適量
デミグラスソース
赤ワイン 大さじ4
大さじ6
トマトケチャップ 大さじ4
顆粒コンソメ 小さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1/2

※作り方はこちらをご覧ください。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年2月9日放映)

3位 マロンさんのハヤシライス

ふわとろ卵のハヤシライス

フードスタイリスト マロンさんのレシピ。

デミグラスソースは、トマトジュース・お好みソース・トマトケチャップ・醤油で作ります。

マロンさんのハヤシライスは、ふわとろ卵が加わるので、ご馳走感を出したい時におすすめです。

ハヤシライス自体は、先の2品とくらべるとサラッとしていることもあり、ややさっぱりとした味に感じます。
醤油の風味もいかしているので、年配の方にも親しみやすい味付けです。

また牛肉は、片栗粉や小麦粉などをまぶさずそのまま調理するので、食感が少ししっかりめです。

材料【2人分:調理時間10分】
ハヤシライス
牛こま切れ肉 150g
玉ネギ 1/4個
マッシュルーム缶 35g
グリンピース 適量
ニンニク 1/2片
サラダ油 適量
塩・コショウ 各少々
バター 10g
ご飯 適量
パセリ 適量
デミグラスソース
トマトジュース 小1/2缶(95g)
お好みソース 大さじ2と1/2
100〜150ml
トマトケチャップ 大さじ1
醤油 小さじ1
ふわとろ卵
4個
塩・コショウ 適量
牛乳 大さじ4
サラダ油 大さじ2

※このハヤシライスのオリジナルレシピは4人分の分量になっていますが、他の2品と比較しやすいように、2人分に書き直してあります。
作り方は、リンク先をご覧ください。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年12月13日放映)

以上、ハヤシライスの人気レシピ3品でした。

どれも簡単に美味しく作れるレシピですよ。

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