麻婆豆腐の人気レシピを4品ご紹介します。
当ブログでは、テレビで話題になったプロの料理をメインに紹介していますが、数ある麻婆豆腐のレシピの中から、特に注目度の高いものを、1位から順番にお伝えします。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
レシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。
1位 本間朝子さんのレンチン麻婆豆腐
「レンチン麻婆豆腐」
知的家事プロデューサー 本間朝子さんのレシピ。
家事の時短と省力化を提唱する、本間さんならではの超簡単レシピ。
材料を混ぜて、電子レンジでチンするだけで完成します。
しかも、お味の方もけっこう本格的。甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、大人の味に仕上がります。
食事の支度が面倒な時には、この麻婆豆腐がおすすめです。
ちなみにお弁当作りがしんどい時にも、私はこのレシピをよく活用します。
どんぶり型の汁気がもれないお弁当箱に、この麻婆豆腐とご飯を別々に詰め、ちょっとした副菜を添えたらできあがりです。
2位 マロンさんのラー油醤の麻婆豆腐
フードスタイリスト マロンさんのレシピ。
1位の麻婆豆腐とくらべ、手間は少しかかりますが、お味の方はこれが1番本格的です。
中華料理店風の、大人が好む甘くない麻婆豆腐が作れます。
またこの麻婆豆腐は、具材がとてもユニーク。ワンタンの皮を加えます。
ワンタンの皮は、肉の旨味が溶け出したピリ辛なスープをしっかり吸って、とろっとした食感に仕上がります。
味と食感の幅が広がり、麻婆豆腐がより美味しく感じられますよ。
3位 平野レミさんのちくわマーボー
「ちくわマーボー」
料理愛好家 平野レミさんのレシピ。
ひき肉の一部をチクワで代用した、ヘルシーな麻婆豆腐です。
一般的な麻婆豆腐とくらべると、ひき肉の量を1/4程度におさえることができるので、カロリーは1/3以下に減らせます。
辛さをしっかり効かせた味付けで、チクワの甘みや旨味が引き立ちます。
全体的にさっぱりしているので、暑い季節にも合います。
4位 柳澤英子さんの厚揚げ麻婆
ダイエットレシピに定評がある、料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
全体的に食感が良く、満腹感があるので、糖質オフダイエットにぴったりです。
麻婆豆腐というより中華風あんかけと言った感じのお料理ですが、お味の方は少しピリ辛な麻婆豆腐風です。
以上、麻婆豆腐の人気レシピ4品でした。
どれも調理が簡単で、美味しく出来ますよ。
