平野レミさんの生姜焼きのレシピ。しょうがいっぱい丼。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、生姜焼きのレシピをご紹介します。

「しょうがいっぱい しょうが焼き丼」です。

薄切りにしたショウガをたっぷり使った、冬に嬉しい、体が温まる一品です。

調理時間はたったの5分です。

（一部情報元：TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」2016年12月28日放映）

しょうが焼き丼の作り方

「しょうがいっぱい しょうが焼き丼」のレシピです。

調理のポイントは、ショウガをとにかく薄くスライスすること。

ショウガを透けるくらい薄く切ると、食感が良くなり、辛さも和らぎます。

この生姜焼き丼は、2人分につき生姜を40〜60g（2個程度）も使いますが、超薄切りにしているので、量から想像するほどの辛さはありません。

ただそうは言っても、それなりにパンチは効いています。

生姜のピリリとした辛さとシャキシャキとした食感がアクセントになった、インパクトのある一品です。

生姜好きの方や、冷え性対策をしたい方におすすめですよ。

ちなみにこの生姜焼き丼は、レミさんがお母様から受け継いだお料理だそうです。

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