白菜を生のまま使ったサラダのレシピをご紹介します。
食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜サラダ」です。
ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けしたエスニック風のサラダで、調理時間はたったの1分です。
白菜サラダのおすすめレシピですよ。
(一部情報元:TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」平野レミ&和田明日香の激ウマ簡単レシピ 2016年12月28日放映)
白菜サラダの作り方
「白菜サラダ」のレシピです。
白菜の葉の部分 | 150g |
ナンプラー | 小さじ1 |
スイートチリソース | 小さじ1 |
ライム汁 | 小さじ1 |
砂糖 | ひとつまみ |
ニンニク | 少々 |
- 白菜は細切りにする。
- ニンニクはみじん切りにし、ドレッシングの材料すべてを混ぜる。
1を加えて和える。15分ほど置き、味を馴染ませたらできあがり。
スイートチリソースの甘みとライムの爽やかな酸味がよく合う、小さな子どもでも食べやすいサラダが出来ます。
エスニック風とは言え、ナンプラーの味は控えめなので、和食とも合わせやすいです。
白菜の代わりに、キャベツや大根などで作っても美味しいそうですよ。
ところで生の白菜を使ったサラダと言えば、和田さんの「白菜のシーザーサラダ」や、料理研究家の柳澤英子さんが考案した「白菜のうまみサラダ」も簡単に作れて美味しいですよ。