やまでら くみこ のレシピ

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白菜の生を使ったサラダのレシピ。和田明日香さんのエスニックサラダ。

投稿日:2016年12月28日 更新日:

白菜を生のまま使ったサラダのレシピをご紹介します。

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜サラダ」です。

ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けしたエスニック風のサラダで、調理時間はたったの1分です。

白菜サラダのおすすめレシピですよ。

(一部情報元:TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」平野レミ&和田明日香の激ウマ簡単レシピ 2016年12月28日放映)

白菜サラダの作り方

「白菜サラダ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間1分】
白菜の葉の部分 150g
ドレッシング
ナンプラー 小さじ1
スイートチリソース 小さじ1
ライム汁 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
ニンニク 少々
作り方
  1. 白菜は細切りにする。
  2. ニンニクはみじん切りにし、ドレッシングの材料すべてを混ぜる。
    1を加えて和える。15分ほど置き、味を馴染ませたらできあがり。


スイートチリソースの甘みとライムの爽やかな酸味がよく合う、小さな子どもでも食べやすいサラダが出来ます。

エスニック風とは言え、ナンプラーの味は控えめなので、和食とも合わせやすいです。

白菜の代わりに、キャベツや大根などで作っても美味しいそうですよ。

ところで生の白菜を使ったサラダと言えば、和田さんの「白菜のシーザーサラダ」や、料理研究家の柳澤英子さんが考案した「白菜のうまみサラダ」も簡単に作れて美味しいですよ。

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