数の子の炊き込みご飯のレシピ。ミシュラン店のおすすめ。

ミシュランで1つ星に輝く和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんが考案した、数の子の簡単レシピをご紹介します。

「数の子の開運 炊き込みご飯」です。

数の子とかまぼこの旨味をいかした、簡単に作れる炊き込みご飯です。

（一部情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」お正月料理SP 2016年12月29日放映）

数の子の炊き込みご飯の作り方

「数の子の開運 炊き込みご飯」のレシピです。

数の子に塩気があるので、塩は使いません。

炊き上がりは、こんな感じになります。

これに白ゴマ・おかか・万能ネギを混ぜたら、完成です。

心が和らぐような、優しくて深みのある味が印象的な、美味しい炊き込みご飯が出来ます。

プチプチっとした数の子と、サクサクとしたレンコンの食感がアクセントになっています。

お正月で余った数の子のアレンジレシピとしても、おすすめですよ。