家事えもんの本格カフェカレーのレシピ。電子レンジで作ります。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、カレーのレシピをご紹介します。

「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」です。

火は一切使わずに、ミキサーと電子レンジを使って、2種類のカレーを作ります。

調理時間はたったの20分。

野菜とリンゴの甘みをいかした、子供も喜ぶ親しみやすい味のカレーですよ。

（情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年12月29日放映）

本格カフェカレーの作り方

「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとに、レシピを説明します。

本格カフェカレーの作り方

【工程1・2】
最初にご飯を炊き、カレーを作る下準備をします。

まず豚肉をキッチンバサミで切り、耐熱ボールに入れます。

そして牛脂・鶏ガラスープの素・コショウを加え、さらにケチャップと水を混ぜたものを加えてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱します。

ちなみに豚肉は、この段階では完全に火は通りませんが、後でまた加熱するので大丈夫です。

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【工程3】
次に、ニンジン（皮はむかない）と玉ネギをざく切りにします。

そしてニンジン・玉ネギ・リンゴジュース・カレールーをミキサーにかけ、ペースト状にします。

ちなみにミキサーが無い場合は、おろし金で代用することもできます。
（写真はミルサーを使用しています。）

【工程4】
続いて、基本のカレーを作ります。

工程2で加熱した豚肉の半分・工程3で作った野菜のペーストの半分・ピーナッツバター（大さじ1）を耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で6分加熱します。
これで、基本のカレーができました。

ちなみに野菜ペーストの残り半分は、後で再び撹拌するので、ミキサーに入れたままにしておきます。

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【工程5】
次に、ほうれん草カレーを作ります。

まずほうれん草を耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分半加熱します。

そして冷水を注ぎ、ほうれん草のエグミを洗い流し、水気をしっかり絞ります。

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続いて、ミキサーに取り置いた野菜ペーストの残り半分に、ほうれん草を加え、撹拌してペースト状にします。

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ほうれん草ペーストが出来たら、工程2で加熱した豚肉の残りの半分に加え、ピーナッツバター（大さじ1）を混ぜます。

そしてラップをし、電子レンジ（600w）で6分加熱します。

これで、ほうれん草カレーが出来ました。

なおこのカレーは、基本のカレーにほうれん草が加わっているので、その分の塩気を、最後に少し補うといいですよ。

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【工程6】
ご飯を皿に盛り、2種類のカレーをかけたらできあがり。

野菜とリンゴジュースの優しい甘みが印象的な、子供が喜びそうな、親しみやすい味のカレーが出来ます。

ほうれん草カレーは、少しほろ苦さがありますが、基本的には甘みの効いた食べやすい味付けです。

「2日煮込んだような」というメニュー名の通り、全体に味がよく馴染んだ味わい深いカレーで、とても美味しいですよ。

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